膳房美人 第24节（3 / 7）
最后再动手将贝肉撬出，用高汤烹煮提鲜，再放进乌银碟子之中，给人一种“原汁原味、新鲜出炉”的新鲜感。
因着贝类的壳无一相同，这乌银碟子俱是一次性用品，实在有些浪费了。
不过冯太后喜欢，就从先帝时期一直延续到现在了。
果不其然，姜公公摇了摇头：“若真是要照旧，我便不用和你们商讨了——皇上和我吩咐了，既然冯太后已经离宫，那便一切膳食就不必过于奢华了。”
杨御厨皱眉道：“话虽如此，但总不能做些简单的膳食，叫人觉得咱御膳房的水平有失。”
底下的宫人们也在一齐想着，时不时冒出个菜名来，却被一一否决掉。
容娇在脑海中也翻着食单，见周围人的意见均被否决，就大着胆子试探道：“不若做西施乳吃？如今是三月底了，正好到了吃河豚的最后时候。”
西施乳是由河豚的白肋做成。
春日正是河豚繁殖的时候，口感醇厚肥美、爽滑鲜嫩。
然而河豚生性带毒，烹煮处理的时候需得万分小心。
——不过历代皇帝皆爱吃西施乳，御膳房的人早已将西施乳烹煮的方法烂熟于心了。
容娇话一出口，御膳房众位御厨商量了片刻，就一齐拍了案。
不过随后又为汤水类的犯了愁。
酒宴上的大菜多荤腥，压轴菜又是极鲜的西施乳，需得一些清爽的汤水才行。
然而又是那样的问题，只单纯炖煮个蔬菜汤，属实有些过于简单了。
↑返回顶部↑
因着贝类的壳无一相同，这乌银碟子俱是一次性用品，实在有些浪费了。
不过冯太后喜欢，就从先帝时期一直延续到现在了。
果不其然，姜公公摇了摇头：“若真是要照旧，我便不用和你们商讨了——皇上和我吩咐了，既然冯太后已经离宫，那便一切膳食就不必过于奢华了。”
杨御厨皱眉道：“话虽如此，但总不能做些简单的膳食，叫人觉得咱御膳房的水平有失。”
底下的宫人们也在一齐想着，时不时冒出个菜名来，却被一一否决掉。
容娇在脑海中也翻着食单，见周围人的意见均被否决，就大着胆子试探道：“不若做西施乳吃？如今是三月底了，正好到了吃河豚的最后时候。”
西施乳是由河豚的白肋做成。
春日正是河豚繁殖的时候，口感醇厚肥美、爽滑鲜嫩。
然而河豚生性带毒，烹煮处理的时候需得万分小心。
——不过历代皇帝皆爱吃西施乳，御膳房的人早已将西施乳烹煮的方法烂熟于心了。
容娇话一出口，御膳房众位御厨商量了片刻，就一齐拍了案。
不过随后又为汤水类的犯了愁。
酒宴上的大菜多荤腥，压轴菜又是极鲜的西施乳，需得一些清爽的汤水才行。
然而又是那样的问题，只单纯炖煮个蔬菜汤，属实有些过于简单了。
↑返回顶部↑