第131章（1 / 4）
在云音看来，加辣椒的和不加辣椒的卤菜完全是两种味道，她喜欢麻辣口味，所以这次主要做的是麻辣味的，这一个锅里闷着的是荤菜，还有一个锅里闷着的是素菜。
云音把这两个锅里的菜盛出一部分，猪肉和羊肉切成片，鸡脚鸭脚和鸡腿鸭腿也切成块，她又从锅里夹出一个大鸡腿递给傅望：“你先吃个鸡腿吧。”
云音自己则拿了一个鸡翅吃起来，比起肉多的鸡腿鸭腿，她更爱吃没什么肉的翅膀和鸡脚鸭脚，可惜一只鸡鸭只有两只爪子和翅膀，她也做不了太多鸭爪鸡爪，不像现代可以专门去买爪子和翅膀，还便宜。
不过云音也不懊恼就是了，这一锅除了鸡腿鸭腿这些，还有鸭架鸭头鸭脖呢，除了鸡胸肉都给黑豆吃了，剩下的她能卤的都卤了，还有五花肉和猪蹄猪耳朵，能吃的非常多，她也不是非鸡爪不可，猪蹄猪耳朵也很好吃的。
素菜锅里云音煮了一大锅莲藕，这个季节莲藕多，莲藕卤了也好吃，她夹出好几个胖乎乎的藕，三两下便把这些藕切成片。
云音见傅望吃的香，仰着脑袋问他：“味道如何？”
傅望咽下嘴里的食物，点头赞道：“好吃，比我上回吃的卤肉更有滋味，这辣椒还真是好东西。”
云音眉眼弯弯，“所以你帮我找回辣椒种子，你不知道我有多开心，而且辣椒不仅能做卤菜，还能拿来炒菜，你吃过我炒的烟笋腊肉吧，里面放了辣椒干，炒出来的菜也多了一丝辣味，比酱香更加下饭。”
傅望点头：“确实是很下饭，而且辣椒驱寒也不错，剑南道多潮湿，湿气重，以前大家都是用茱萸，可这东西不能多用，多了味道苦不说，菜也不好吃，这辣椒我看除了辣外，就没有其他不好的地方，明年我与你多种些。”
云音把藕切完装好，连连点头道：“没问题，我们多种些，说不得其他嫂子也想种呢，之前钱嫂子给了我不少菜种，这种好东西也要给她们一份。”
说到祛湿，云音想起她还有一本药膳书，之前一直忙着开店的事情，这书她便没怎么用过，她记得茯苓便是祛湿的好药材，而药膳里面有一道糕点就是用茯苓做的，想到傅望曾经还受过伤，她不由问他：“你的伤还好吗？我记得你不是受了伤才从军营回来的吗？”
傅望低头看看左手腕，已经并无大碍，他擦了擦手道：“受了些小伤，不过如今已经没多大影响，骑马习武都不成问题。”他顿了顿后道，“我不是与你比划过嘛，你当时不也没看出来嘛。”
他见云音还想说什么，他笑了笑后道：“我离开军营固然有受伤的缘故，另一个原因也是因为那些兄弟，除了这些跟着我走镖的兄弟，还有不少缺胳膊少腿的，他们如今都在绵州镖局做些后勤，当初也是为了他们，我才从军营出来的。”
“原来是这样。”云音看看他手臂，稍微放下心来对傅望道，“等我日后学一下药膳，给你多做些药膳吃。”
傅望挑眉：“你还会这个？”
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云音把这两个锅里的菜盛出一部分，猪肉和羊肉切成片，鸡脚鸭脚和鸡腿鸭腿也切成块，她又从锅里夹出一个大鸡腿递给傅望：“你先吃个鸡腿吧。”
云音自己则拿了一个鸡翅吃起来，比起肉多的鸡腿鸭腿，她更爱吃没什么肉的翅膀和鸡脚鸭脚，可惜一只鸡鸭只有两只爪子和翅膀，她也做不了太多鸭爪鸡爪，不像现代可以专门去买爪子和翅膀，还便宜。
不过云音也不懊恼就是了，这一锅除了鸡腿鸭腿这些，还有鸭架鸭头鸭脖呢，除了鸡胸肉都给黑豆吃了，剩下的她能卤的都卤了，还有五花肉和猪蹄猪耳朵，能吃的非常多，她也不是非鸡爪不可，猪蹄猪耳朵也很好吃的。
素菜锅里云音煮了一大锅莲藕，这个季节莲藕多，莲藕卤了也好吃，她夹出好几个胖乎乎的藕，三两下便把这些藕切成片。
云音见傅望吃的香，仰着脑袋问他：“味道如何？”
傅望咽下嘴里的食物，点头赞道：“好吃，比我上回吃的卤肉更有滋味，这辣椒还真是好东西。”
云音眉眼弯弯，“所以你帮我找回辣椒种子，你不知道我有多开心，而且辣椒不仅能做卤菜，还能拿来炒菜，你吃过我炒的烟笋腊肉吧，里面放了辣椒干，炒出来的菜也多了一丝辣味，比酱香更加下饭。”
傅望点头：“确实是很下饭，而且辣椒驱寒也不错，剑南道多潮湿，湿气重，以前大家都是用茱萸，可这东西不能多用，多了味道苦不说，菜也不好吃，这辣椒我看除了辣外，就没有其他不好的地方，明年我与你多种些。”
云音把藕切完装好，连连点头道：“没问题，我们多种些，说不得其他嫂子也想种呢，之前钱嫂子给了我不少菜种，这种好东西也要给她们一份。”
说到祛湿，云音想起她还有一本药膳书，之前一直忙着开店的事情，这书她便没怎么用过，她记得茯苓便是祛湿的好药材，而药膳里面有一道糕点就是用茯苓做的，想到傅望曾经还受过伤，她不由问他：“你的伤还好吗？我记得你不是受了伤才从军营回来的吗？”
傅望低头看看左手腕，已经并无大碍，他擦了擦手道：“受了些小伤，不过如今已经没多大影响，骑马习武都不成问题。”他顿了顿后道，“我不是与你比划过嘛，你当时不也没看出来嘛。”
他见云音还想说什么，他笑了笑后道：“我离开军营固然有受伤的缘故，另一个原因也是因为那些兄弟，除了这些跟着我走镖的兄弟，还有不少缺胳膊少腿的，他们如今都在绵州镖局做些后勤，当初也是为了他们，我才从军营出来的。”
“原来是这样。”云音看看他手臂，稍微放下心来对傅望道，“等我日后学一下药膳，给你多做些药膳吃。”
傅望挑眉：“你还会这个？”
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