海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 第172节（6 / 7）
老太太居然被她说得脸有些热。
“都是我们那边的特色菜，我也就是做得比平时认真了几分罢了。”
说完又给明香推荐桌上那道美人肝。
这菜名字听着奇怪，颇有些不敢直视的血腥味儿，但其实就是鸭子的胰腺搭配鸡脯肉，用鸭油爆炒而成。
鸭胰质地脆嫩，吃完一点渣都没有。
相反的是，鸡脯肉却保留了醇厚的肉质口感。
加上脆的姜丝，口感层次丰富。
酱汁中甜中带咸，鸭内脏的焦香与鸡肉的鲜互相交融，勾得人食指大动。
而那道翡翠虾仁，则是绿白分明，清新亮眼。
芦笋丁颜色鲜绿像翡翠一般，虾仁 则是洁白带着淡粉的色泽，经过处理后通体莹润，像半透明的白玉。
绿的鲜亮、白的洁净，两种颜色碰撞在一起，纯粹又清新，就好像绿玉、白玉同落在盘中，不说味道，光是色和香就已经赢了。
老太太还特意用了瓷盘子装，比用陶的碗装更显精致。
舀一勺，清、鲜、甜、嫩，没有复杂的调味，把食材本身的味道表达得淋漓尽致。
鲜而不腻、淡却又不寡。
随后还有炖生敲、松鼠桂鱼、清炖鸡孚、皮肚面……
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“都是我们那边的特色菜，我也就是做得比平时认真了几分罢了。”
说完又给明香推荐桌上那道美人肝。
这菜名字听着奇怪，颇有些不敢直视的血腥味儿，但其实就是鸭子的胰腺搭配鸡脯肉，用鸭油爆炒而成。
鸭胰质地脆嫩，吃完一点渣都没有。
相反的是，鸡脯肉却保留了醇厚的肉质口感。
加上脆的姜丝，口感层次丰富。
酱汁中甜中带咸，鸭内脏的焦香与鸡肉的鲜互相交融，勾得人食指大动。
而那道翡翠虾仁，则是绿白分明，清新亮眼。
芦笋丁颜色鲜绿像翡翠一般，虾仁 则是洁白带着淡粉的色泽，经过处理后通体莹润，像半透明的白玉。
绿的鲜亮、白的洁净，两种颜色碰撞在一起，纯粹又清新，就好像绿玉、白玉同落在盘中，不说味道，光是色和香就已经赢了。
老太太还特意用了瓷盘子装，比用陶的碗装更显精致。
舀一勺，清、鲜、甜、嫩，没有复杂的调味，把食材本身的味道表达得淋漓尽致。
鲜而不腻、淡却又不寡。
随后还有炖生敲、松鼠桂鱼、清炖鸡孚、皮肚面……
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