海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 第172节(5 / 7)
因为炖煮的时间较长,狮子头上蟹粉和猪肉的精华都已经融入汤汁中。
于是这汤汁浓稠胶糯,咸鲜得度,还带着淡淡的蟹香和肉香,醇厚且回味无穷。
明香才喝一口,就忍不住又舀了一口,只觉鲜味弥漫在齿尖,却还没满足。
于是马上又去舀了一勺那狮子头。
拜他爷爷这个国宝级厨师所赐,她的舌头自小就被养刁了,好的坏的只要尝一下就分得清楚。
这狮子头显然不一般,明香都能猜到,老太太挑选的五
花肉几分肥几分瘦。
亏得这严苛的选材,和精心的剁制和搅拌,这肉馅非常有嚼劲。
外层微微焦香却不硬挺,内里肉质松软却不散碎,轻轻一咬便肉汁四溢。
其间,蟹黄的醇厚与蟹肉的清甜相互交织。
明香觉得每一口都能感受到浓郁的鲜味分子在舌尖绽放。
明香感觉到了浓浓的真心,便对周晚棠的母亲说:“婶子,您真是费心了。”
老太太一听她这么说,就知道是个识货的,更是欣赏。
“明香,你不但会做点心,对菜品也有研究啊?”
明香笑:“婶子不也是既会做点心,又懂菜品吗?”
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于是这汤汁浓稠胶糯,咸鲜得度,还带着淡淡的蟹香和肉香,醇厚且回味无穷。
明香才喝一口,就忍不住又舀了一口,只觉鲜味弥漫在齿尖,却还没满足。
于是马上又去舀了一勺那狮子头。
拜他爷爷这个国宝级厨师所赐,她的舌头自小就被养刁了,好的坏的只要尝一下就分得清楚。
这狮子头显然不一般,明香都能猜到,老太太挑选的五
花肉几分肥几分瘦。
亏得这严苛的选材,和精心的剁制和搅拌,这肉馅非常有嚼劲。
外层微微焦香却不硬挺,内里肉质松软却不散碎,轻轻一咬便肉汁四溢。
其间,蟹黄的醇厚与蟹肉的清甜相互交织。
明香觉得每一口都能感受到浓郁的鲜味分子在舌尖绽放。
明香感觉到了浓浓的真心,便对周晚棠的母亲说:“婶子,您真是费心了。”
老太太一听她这么说,就知道是个识货的,更是欣赏。
“明香,你不但会做点心,对菜品也有研究啊?”
明香笑:“婶子不也是既会做点心,又懂菜品吗?”
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