海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 第109节（1 / 7）
而这包酵母粉也不是曾易青帮她弄来的，是军属院一个叫小军的军属送的。
就是这位小军的丈夫吃不下饭，明香给做了点促进食欲的过去，当餐就开始又能吃了。
小军高兴得不要不要的，除了给钱，还把家里难得的几包酵母粉给了她。
明香就是这样坦然又感激地接受着这样纯粹的谢意，每天都过得非常开心。
她的生活中总是充满大大小小的惊喜。
第45章
这年头面粉都是普通的中筋面粉, 没有像后世那样分高筋低筋。
然而明香要做的牛角面包需要的是高筋面粉。
也就是说，现在的面粉中的蛋白质含量达不到她的要求。
如果按后世，是要在里面加入玉米蛋白粉的, 但现在她手上没有这东西, 外面也很难买到。
不过这也难不倒她。
揉好面之后，明香把那个小面团放在水里洗, 没过多久
就得到了蛋白质含量更高的面筋。
把面筋放在中筋面粉，也就是普通面粉里面一起揉, 就相当于得到了高筋面粉。
用这样的面团加鸡蛋、红糖、牛奶、黄油、酵母和盐，继续揉到面团光滑，就得到了后世最普通的一款做面包的面团。
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就是这位小军的丈夫吃不下饭，明香给做了点促进食欲的过去，当餐就开始又能吃了。
小军高兴得不要不要的，除了给钱，还把家里难得的几包酵母粉给了她。
明香就是这样坦然又感激地接受着这样纯粹的谢意，每天都过得非常开心。
她的生活中总是充满大大小小的惊喜。
第45章
这年头面粉都是普通的中筋面粉, 没有像后世那样分高筋低筋。
然而明香要做的牛角面包需要的是高筋面粉。
也就是说，现在的面粉中的蛋白质含量达不到她的要求。
如果按后世，是要在里面加入玉米蛋白粉的, 但现在她手上没有这东西, 外面也很难买到。
不过这也难不倒她。
揉好面之后，明香把那个小面团放在水里洗, 没过多久
就得到了蛋白质含量更高的面筋。
把面筋放在中筋面粉，也就是普通面粉里面一起揉, 就相当于得到了高筋面粉。
用这样的面团加鸡蛋、红糖、牛奶、黄油、酵母和盐，继续揉到面团光滑，就得到了后世最普通的一款做面包的面团。
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