海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 第108节（3 / 7）
李红云没等她说完就赶忙点了点头。
她最怕明香觉得她不用心，不再带她玩儿了。
明香见她这副乖顺的样子，笑了笑，继续说了下去。
“比如刚刚我们做千层糕，不是放琼脂吗？”
李红云在脑子里回想了一下前面做千层糕的步骤，激动地点了点头：“嗯！是！”
明香：“琼脂不能放太多也不能太少，少了千层糕不凝固，层次就不分明，多了么，吃起来又硬，不细腻，不好吃。”
李红云是没读过书，不会写字，不然已经拿出小本本来记了。
她强制自己集中注意力，把明香的每一句话都记在脑子里，一个字儿也不敢忘。
明香不知道她听得这么认真，信口随意说下去。
“一般我们融化琼脂啊、白糖啊，做这类融化工作的时候，一定要记得用小火，而且要不停搅拌。”
“这样不会粘锅，否则吃起来一股烧焦的味道，颜色也带棕黑色，不好看。”
李红云眼睛一亮：“啊，这个我知道，跟熬稀饭是一个道理，不能太大火。”
明香很是欣慰：“对。”
她这会儿已经在专心和面了，就没再说，只抛了个问题给李红云。
“红云，你就按照你做饭的经验，想想我们刚才做那些甜点的时候，还有什么地方是需要注意的，或者能提升成品质量的？”
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她最怕明香觉得她不用心，不再带她玩儿了。
明香见她这副乖顺的样子，笑了笑，继续说了下去。
“比如刚刚我们做千层糕，不是放琼脂吗？”
李红云在脑子里回想了一下前面做千层糕的步骤，激动地点了点头：“嗯！是！”
明香：“琼脂不能放太多也不能太少，少了千层糕不凝固，层次就不分明，多了么，吃起来又硬，不细腻，不好吃。”
李红云是没读过书，不会写字，不然已经拿出小本本来记了。
她强制自己集中注意力，把明香的每一句话都记在脑子里，一个字儿也不敢忘。
明香不知道她听得这么认真，信口随意说下去。
“一般我们融化琼脂啊、白糖啊，做这类融化工作的时候，一定要记得用小火，而且要不停搅拌。”
“这样不会粘锅，否则吃起来一股烧焦的味道，颜色也带棕黑色，不好看。”
李红云眼睛一亮：“啊，这个我知道，跟熬稀饭是一个道理，不能太大火。”
明香很是欣慰：“对。”
她这会儿已经在专心和面了，就没再说，只抛了个问题给李红云。
“红云，你就按照你做饭的经验，想想我们刚才做那些甜点的时候，还有什么地方是需要注意的，或者能提升成品质量的？”
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