小红娘（美食） 第66节（3 / 7）
奶奶会做二十八种点心，他们家已经学了十一种，但按照京城点心内卷程度，顶多再撑两三年时间。
创新，必须创新。
她都能做面了，肯定也能做点心。
苏茵茵回到房间，开始回忆做点心的方子。
按照她这几年的观察，京城百姓口味不一，从咸口到甜口，再到苦味，反正都能接受。
这当然也跟地域有关系，天南海北的官员商人带着家眷过来，自然形成多种口味。
比如说隔壁卖的是山东蘸酱，刚开始来买的，顾客们基本都是山东籍贯，但最近半年，多了不少本地客人。
所以，只要味道好，一定会有欣赏的顾客。
既如此，她也能放开手脚去做了。
总的来说分为两类，中式点心增加品类，后世现代西式点心试试水。
以前者为主，后者为辅。
梳理清楚之后，苏茵茵先定下要做的第一个点心，迷你枣泥酥。
最近正是冬枣成熟的季节，价格便宜易得不说，味道也好。
为何是迷你？
苏茵茵打算做一口一个的小点心，既不沾手，吃起来也更雅致。
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创新，必须创新。
她都能做面了，肯定也能做点心。
苏茵茵回到房间，开始回忆做点心的方子。
按照她这几年的观察，京城百姓口味不一，从咸口到甜口，再到苦味，反正都能接受。
这当然也跟地域有关系，天南海北的官员商人带着家眷过来，自然形成多种口味。
比如说隔壁卖的是山东蘸酱，刚开始来买的，顾客们基本都是山东籍贯，但最近半年，多了不少本地客人。
所以，只要味道好，一定会有欣赏的顾客。
既如此，她也能放开手脚去做了。
总的来说分为两类，中式点心增加品类，后世现代西式点心试试水。
以前者为主，后者为辅。
梳理清楚之后，苏茵茵先定下要做的第一个点心，迷你枣泥酥。
最近正是冬枣成熟的季节，价格便宜易得不说，味道也好。
为何是迷你？
苏茵茵打算做一口一个的小点心，既不沾手，吃起来也更雅致。
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