第一百七十八章 蟹黄饼（3 / 4）
“那我也要吃，反正我大哥有的是螃蟹，那就多做一点，让我们在做的都尝尝。”韩荣耀也是听得不断咽口水。
“行啊，只要螃蟹够多，我一定给你们做，我已经有不少年没有尝过蟹黄饼了。”陈蕊道。
韩孔雀看着陈蕊，却听出了一些别的意思：“这蟹黄饼不容易做？”
陈蕊笑道：“只要有钱，就什么都容易做，秋冬之际的蟹肥，而且是都带膏的，其中极品的梭子蟹的膏是红色的，硬，稠而且成团地紧贴在蟹壳的两角，膏是整个蟹的精华，有红膏没红膏，价钱可能相差一倍还多。
当年蟹多的时候，做了蟹馒头后，那蟹壳自然是不能扔，那时的渔民把蟹壳里的红膏，用筷子剔到饭盒或者是其他的容器中。
几百个又大又肥的蟹，它们的膏也就能装满一个饭盒，往那盛满红膏的饭盒里加点盐，蒸了以后，稠的红膏就完全结实了，再拿到太阳下晒干，这就是传说中的蟹黄饼了。”
不用说别的，几百个又大又肥的梭子蟹，这就要几百斤螃蟹，几百斤螃蟹就做一个饭盒的蟹黄饼，这东西现在的人，还有多少人吃得起？
韩孔雀等人完全可以想见它的珍贵和美味。
看着所有人震撼的看着她，陈蕊笑着道：“实际上我小时候也只吃过几次蟹黄饼，从硬硬的蟹黄饼中咬下一角，满嘴的鲜香啊！
实际上是因为它太鲜了，那时候我们都是拿来做汤羹的，只要切下小小的一个角，往满大锅的白菜之类的东西里一放，那么整锅的菜都会有异色和异香。
只是因为我馋，常常偷偷切下一块来解馋，满嘴的余香啊！从那以后吃什么海鲜估计都没味了。”
“一听就是好东西啊，不过几百斤的螃蟹，就为了那么点蟹黄饼，价值几万块啊，这东西还真不是普通人能够吃得起的。”陈青道。
“嫂子，你以后就再也没有吃到过？”韩荣耀道。
陈蕊笑道：“不要说吃到，后来随着渔场里的鱼类减少，蟹黄饼我再也没有见过一次，后来我去城隍庙吃大名鼎鼎的蟹黄汤包，我找了半天，从包子里找出眼虱大的一块蟹黄来，那还只是河蟹的黄，就这样，还有很多人说好吃，哎！孔雀你还要让我做吗？”
“这东西一定要吃一次，虽然梭子蟹我处理了不少，但留下的也足够我们吃了，我们抽个时间做一次，几百只螃蟹我还是能够弄来的。”韩孔雀毫不犹豫的道。
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“行啊，只要螃蟹够多，我一定给你们做，我已经有不少年没有尝过蟹黄饼了。”陈蕊道。
韩孔雀看着陈蕊，却听出了一些别的意思：“这蟹黄饼不容易做？”
陈蕊笑道：“只要有钱，就什么都容易做，秋冬之际的蟹肥，而且是都带膏的，其中极品的梭子蟹的膏是红色的，硬，稠而且成团地紧贴在蟹壳的两角，膏是整个蟹的精华，有红膏没红膏，价钱可能相差一倍还多。
当年蟹多的时候，做了蟹馒头后，那蟹壳自然是不能扔，那时的渔民把蟹壳里的红膏，用筷子剔到饭盒或者是其他的容器中。
几百个又大又肥的蟹，它们的膏也就能装满一个饭盒，往那盛满红膏的饭盒里加点盐，蒸了以后，稠的红膏就完全结实了，再拿到太阳下晒干，这就是传说中的蟹黄饼了。”
不用说别的，几百个又大又肥的梭子蟹，这就要几百斤螃蟹，几百斤螃蟹就做一个饭盒的蟹黄饼，这东西现在的人，还有多少人吃得起？
韩孔雀等人完全可以想见它的珍贵和美味。
看着所有人震撼的看着她，陈蕊笑着道：“实际上我小时候也只吃过几次蟹黄饼，从硬硬的蟹黄饼中咬下一角，满嘴的鲜香啊！
实际上是因为它太鲜了，那时候我们都是拿来做汤羹的，只要切下小小的一个角，往满大锅的白菜之类的东西里一放，那么整锅的菜都会有异色和异香。
只是因为我馋，常常偷偷切下一块来解馋，满嘴的余香啊！从那以后吃什么海鲜估计都没味了。”
“一听就是好东西啊，不过几百斤的螃蟹，就为了那么点蟹黄饼，价值几万块啊，这东西还真不是普通人能够吃得起的。”陈青道。
“嫂子，你以后就再也没有吃到过？”韩荣耀道。
陈蕊笑道：“不要说吃到，后来随着渔场里的鱼类减少，蟹黄饼我再也没有见过一次，后来我去城隍庙吃大名鼎鼎的蟹黄汤包，我找了半天，从包子里找出眼虱大的一块蟹黄来，那还只是河蟹的黄，就这样，还有很多人说好吃，哎！孔雀你还要让我做吗？”
“这东西一定要吃一次，虽然梭子蟹我处理了不少，但留下的也足够我们吃了，我们抽个时间做一次，几百只螃蟹我还是能够弄来的。”韩孔雀毫不犹豫的道。
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