第三百九十三章 味觉对决！（2 / 10）
没错，绘里奈在茄子中，尝到了茄子与盘底酱料之外的味道。
茄子本身味道温和，质地皮韧肉嫩，善于纳味、吸油……在烟熏彩椒、碎番茄还有多种香料调配出的酱料的熏染下，茄子本身的淡淡茄香若有若无的缠绕其间，形成了美妙的搭配。
然而除此之外，拥有“超味觉”的绘里奈，还准确的判断出了，在茄子的味道中，还有一种既不属于茄子、也不属于酱料的“咸”为主的味道！
平时也有人在料理茄子的时候，喜欢用盐水泡一下，主要是为令茄子的水分析出一部分，以免过于吸油，同时也是防止茄子氧化变黑。
但是现在这种味道并没有过于深入茄子之中，因此绘里奈果断的判断出了，是薙切蓟在切茄子之前，菜刀在某种盐水中沾过。
这“咸”并不多余，在本身味道温和的茄子，加上些许的盐水后，更加与酱料契合！
其实这也是之前绘里奈、还有纯粹在转播中看着视觉效果的刘昴星，所怀疑的事情……
如此进行“烤制”，虽然在形象上、味道上，避免了“炖菜”的混杂，但是却有一个最大的问题！
与“炖菜”将所有食材与汤汁，放在一起料理不同，这份“普罗旺斯烤菜”，相当于是在用一种酱料来搭配五种蔬果。
这样真的能算是“精致”吗？
要知道五种蔬果的口感、味道都是不同的，相当于是在用一把钥匙，开五把不同的锁，真的能够严丝合缝？
而现在的茄子，则相当于用了与其他的蔬果，略有不同的酱料……
这令绘里奈隐约感觉到，看来薙切蓟的料理，还不止表面上看起来的这么简单！
在将茄子咽下之后，绘里奈并没有停下，而是又接着品尝了番茄。
因为中途将锡纸取下，其中所有的食材都偏干，而水分最大的番茄，此时明显有成为“番茄干”的迹象，口感也与正常的番茄截然不同。
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茄子本身味道温和，质地皮韧肉嫩，善于纳味、吸油……在烟熏彩椒、碎番茄还有多种香料调配出的酱料的熏染下，茄子本身的淡淡茄香若有若无的缠绕其间，形成了美妙的搭配。
然而除此之外，拥有“超味觉”的绘里奈，还准确的判断出了，在茄子的味道中，还有一种既不属于茄子、也不属于酱料的“咸”为主的味道！
平时也有人在料理茄子的时候，喜欢用盐水泡一下，主要是为令茄子的水分析出一部分，以免过于吸油，同时也是防止茄子氧化变黑。
但是现在这种味道并没有过于深入茄子之中，因此绘里奈果断的判断出了，是薙切蓟在切茄子之前，菜刀在某种盐水中沾过。
这“咸”并不多余，在本身味道温和的茄子，加上些许的盐水后，更加与酱料契合！
其实这也是之前绘里奈、还有纯粹在转播中看着视觉效果的刘昴星，所怀疑的事情……
如此进行“烤制”，虽然在形象上、味道上，避免了“炖菜”的混杂，但是却有一个最大的问题！
与“炖菜”将所有食材与汤汁，放在一起料理不同，这份“普罗旺斯烤菜”，相当于是在用一种酱料来搭配五种蔬果。
这样真的能算是“精致”吗？
要知道五种蔬果的口感、味道都是不同的，相当于是在用一把钥匙，开五把不同的锁，真的能够严丝合缝？
而现在的茄子，则相当于用了与其他的蔬果，略有不同的酱料……
这令绘里奈隐约感觉到，看来薙切蓟的料理，还不止表面上看起来的这么简单！
在将茄子咽下之后，绘里奈并没有停下，而是又接着品尝了番茄。
因为中途将锡纸取下，其中所有的食材都偏干，而水分最大的番茄，此时明显有成为“番茄干”的迹象，口感也与正常的番茄截然不同。
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