天灾：开局一座山，囤货？种田！ 第58节（2 / 7）
比家里最大的兔子还大了两圈。
赵叶青没有处理过竹鼠，有点害怕，就选择去搬运牧草，让穆奚来做晚饭。
等她把牧草搬运完，穆奚已经把竹鼠处理好了。
外面的毛刮干净，皮也经过火烧后，在水里清洗过。
看着像一只小乳猪仔。
竹鼠的皮下脂肪很厚像果冻一样，剁成块需要下刀的时候稳准狠，不然刀就会打滑。
赵叶青伸手掐了掐，“这皮这么厚，得炖多久？”
穆奚看了看厨房的工具，最近陆陆续续从村子里搬运了些比较新比较干净的厨具回来。
里面就有一口老式的高压锅。
“高压锅上先炖半个小时，再倒出来做成红烧的。”
夏天她就爱吃干的菜，汤菜偶尔吃吃可以，天天吃太难受，趁热吃还没吃完就一身的汗，放温了吃口感又不太行了。
家里没有葱，只能用姜和酒来焯水去腥。
焯过水后，穆奚起锅烧油，把竹鼠肉倒下去，在锅边淋了一圈黄酒。
用锅铲翻炒，一阵滋滋啦啦过后，酒气挥发了大半，再加入热水和大料。
倒入高压锅里压。
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赵叶青没有处理过竹鼠，有点害怕，就选择去搬运牧草，让穆奚来做晚饭。
等她把牧草搬运完，穆奚已经把竹鼠处理好了。
外面的毛刮干净，皮也经过火烧后，在水里清洗过。
看着像一只小乳猪仔。
竹鼠的皮下脂肪很厚像果冻一样，剁成块需要下刀的时候稳准狠，不然刀就会打滑。
赵叶青伸手掐了掐，“这皮这么厚，得炖多久？”
穆奚看了看厨房的工具，最近陆陆续续从村子里搬运了些比较新比较干净的厨具回来。
里面就有一口老式的高压锅。
“高压锅上先炖半个小时，再倒出来做成红烧的。”
夏天她就爱吃干的菜，汤菜偶尔吃吃可以，天天吃太难受，趁热吃还没吃完就一身的汗，放温了吃口感又不太行了。
家里没有葱，只能用姜和酒来焯水去腥。
焯过水后，穆奚起锅烧油，把竹鼠肉倒下去，在锅边淋了一圈黄酒。
用锅铲翻炒，一阵滋滋啦啦过后，酒气挥发了大半，再加入热水和大料。
倒入高压锅里压。
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