九十年代迁居沪上 第90节（2 / 4）
包括初一年级的学生。
都是半大孩子，每天早出晚归，一学就是十几个小时，不仅体力消耗巨大，身心也备受摧残。
晚自习最难熬，上班族到这个点都能回去休息了，他们却还在教室里苦学，下自习走出学校，闻到街上飘荡的各种食物香味，很容易产生报复性食欲。
条件不好零花钱少的，或许还会忍着，但条件不错手里有零花钱的孩子，多少也要买两根串边走边吃。
有家长接的更是哭啊闹啊，就为了一口吃的。
虽然晚上愿意花钱的学生多，但来摆摊的人也多。
嗯，到晚上这条街除了商铺开着门，还会有很多人推着车来卖小吃。什么烤肠炸串，糖葫芦烤红薯，夏天还有卖雪糕冰淇淋的，种类丰富得很。
他们从校门口就开始摆摊，学生出来反而先看到这些摊子，中学两边店铺客流比白天傍晚要少很多。
但希望食光受到的影响不大，毕竟才刚开业，有八折和刮奖活动，能吸引不少半大孩子。
再加上希望食光装修得比较好，在一排店铺中挺扎眼，店里干净整洁，员工又都戴着帽子口罩，卫生看着不错。
那些被孩子闹得受不了，又嫌弃路边摊不卫生的，都更乐意带着孩子进店买一份手抓饼。
所以光晚自习放学这半个小时，希望食光就能接待近百名顾客，营业额少说也有七八十——这边的客单价还是比不上日报大厦那边。
余兰英不嫌弃，蚊子腿再小也是肉。
这边客单价虽然低，但顾客多啊，算下来营收可比日报大厦那边高多了。
但余兰英知道，这样的好生意很难一直持续下去。
日报大厦那边手头阔绰的白领多，希望食光的各种饼卖得比其他店铺贵，他们也愿意买单。
可复兴中学这边都是学生，零花钱有限，贵一毛都可能让他们退而求其次，选择其他味道可能差一些，但价格更便宜的店。
开业活动结束后，希望食光的客流肯定会下降。
但留住接送孩子的家长问题不大，这些家长在自己身上可能舍不得花钱，但买给孩子吃的，肯定更倾向于干净卫生的食物。
而干净卫生，一直都是希望食光的卖点之一。
等过几天会员卡到账，会员制度建立起来，对留住家长会更有帮助。
刮奖活动则可以继续办，这对留住学生顾客有好处，后面还可以多搞点花样，比如找人画一些卡面，学某干脆面集卡？
但希望食光的早餐没有密封包装，卡牌是随机发，还是固定在包装上，是个问题。
又或者针对学生推出一些新品？
推出什么新品呢？
麻辣烫？钵钵鸡？又或者关东煮？
余兰英觉得这些都行，但麻辣烫食材多，现在的店面太小了。
而且麻辣烫适合中晚餐，希望食光是早餐店，嗯，虽然复兴中学店也营业到晚上，但并不会影响定位。
可如果加上麻辣烫，就有点冲突了。
钵钵鸡和关东煮倒是不错，不过前者太辣了，沪市人口味偏淡。后者虽然放辣椒，但只是起到点缀作用，更适合用来打开市场。 ↑返回顶部↑
都是半大孩子，每天早出晚归，一学就是十几个小时，不仅体力消耗巨大，身心也备受摧残。
晚自习最难熬，上班族到这个点都能回去休息了，他们却还在教室里苦学，下自习走出学校，闻到街上飘荡的各种食物香味，很容易产生报复性食欲。
条件不好零花钱少的，或许还会忍着，但条件不错手里有零花钱的孩子，多少也要买两根串边走边吃。
有家长接的更是哭啊闹啊，就为了一口吃的。
虽然晚上愿意花钱的学生多，但来摆摊的人也多。
嗯，到晚上这条街除了商铺开着门，还会有很多人推着车来卖小吃。什么烤肠炸串，糖葫芦烤红薯，夏天还有卖雪糕冰淇淋的，种类丰富得很。
他们从校门口就开始摆摊，学生出来反而先看到这些摊子，中学两边店铺客流比白天傍晚要少很多。
但希望食光受到的影响不大，毕竟才刚开业，有八折和刮奖活动，能吸引不少半大孩子。
再加上希望食光装修得比较好，在一排店铺中挺扎眼，店里干净整洁，员工又都戴着帽子口罩，卫生看着不错。
那些被孩子闹得受不了，又嫌弃路边摊不卫生的，都更乐意带着孩子进店买一份手抓饼。
所以光晚自习放学这半个小时，希望食光就能接待近百名顾客，营业额少说也有七八十——这边的客单价还是比不上日报大厦那边。
余兰英不嫌弃，蚊子腿再小也是肉。
这边客单价虽然低，但顾客多啊，算下来营收可比日报大厦那边高多了。
但余兰英知道，这样的好生意很难一直持续下去。
日报大厦那边手头阔绰的白领多，希望食光的各种饼卖得比其他店铺贵，他们也愿意买单。
可复兴中学这边都是学生，零花钱有限，贵一毛都可能让他们退而求其次，选择其他味道可能差一些，但价格更便宜的店。
开业活动结束后，希望食光的客流肯定会下降。
但留住接送孩子的家长问题不大，这些家长在自己身上可能舍不得花钱，但买给孩子吃的，肯定更倾向于干净卫生的食物。
而干净卫生，一直都是希望食光的卖点之一。
等过几天会员卡到账，会员制度建立起来，对留住家长会更有帮助。
刮奖活动则可以继续办，这对留住学生顾客有好处，后面还可以多搞点花样，比如找人画一些卡面，学某干脆面集卡？
但希望食光的早餐没有密封包装，卡牌是随机发，还是固定在包装上，是个问题。
又或者针对学生推出一些新品？
推出什么新品呢？
麻辣烫？钵钵鸡？又或者关东煮？
余兰英觉得这些都行，但麻辣烫食材多，现在的店面太小了。
而且麻辣烫适合中晚餐，希望食光是早餐店，嗯，虽然复兴中学店也营业到晚上，但并不会影响定位。
可如果加上麻辣烫，就有点冲突了。
钵钵鸡和关东煮倒是不错，不过前者太辣了，沪市人口味偏淡。后者虽然放辣椒，但只是起到点缀作用，更适合用来打开市场。 ↑返回顶部↑