第221章（1 / 3）
这还不算完。
李世民从法国回来便第一时间赶去店里，每日的营收数据可以看出来，店里的日营业额相比于一开始，少了不止一半。
开过店的都知道，新店、新产品会有一定的热度期，李世民的咖啡厅虽然不是新店，但因为做了整改，出了很多独具特色的产品。所以吸引了不少年轻人来消费，再加上这个商场咖啡店不少。但能有休息地方的咖啡厅只有李世民这一家商场本身以及周边半公里内的写字楼不少，来这里喝咖啡的上班族其实挺多，每日的需求并不少，在如此优秀的环境下，收益在热度期没过的情况下还能减半。不得不说，某个讨厌的小叶总耍的手段，确实给李世民造成了一定的困扰。
于是在法国发现不少平价颜值高的甜品时，这位虽然没做过生意，但是脑子特别灵活的唐皇，心里已经有了想法，接下来就看他应聘的产品研发人的能力了。
急匆匆来到商场，还没去自己的店，首先看到的就是大咧咧开在大唐咖啡对面的绿叶咖啡。
只是在外面就能看出来这家店很高级，门口的文字用了非常环保的绿色搭配白色的底，让一天班上下来心情焦虑的人，看到会有一种莫名稳定下来的错觉。
通过落地窗能够看到里面的装修风格，大面积的绿植盆栽，营造出一个乡间下午茶的感觉，一看就特别舒服，当然这是针对长期生活在城里的人而言的。
即使李世民看不懂也知道这个风格很厉害，至少他只是观察的这一小会儿就看到里面提供的桌椅，至少有一半都坐着人，一杯咖啡一份小点心，就是店里大部分顾客的配置。
只这一下，李世民就有了一种危机感，过于明显的竞争者，还有店名，不得不让李世民怀疑这又某个神经病总裁的阴谋。
“嗨呀，老板！”
明明是下午的时间，这个时间正是咖啡需求量最高的时刻。然而店里的桌椅却还有三分之一空闲着，店里的店员此时也在无聊的发呆，毕竟没有事做。
看得出来和对面那个新店比起来，他店里的顾客还是挺多的，但就是莫名觉得这一局自己输了？
“对面那个店是怎么回事？新店？”
“您这不是看出来了嘛，新店啦，叶家开的，专走高端路线，我在他们开业第一天就去刺探军情啦！”
店长神神秘秘的凑到李世民面前，左右看看，见没人关注这里，这位平时看上去挺干练的女店长压低声音说：“他家的咖啡师是来自意大利的大家，甜品师也是从法国专门请过来的，水平都很高。”
“人均消费两三百，但是这些噱头在那里放着，这个价还是有人去。”
果然是那个神经病搞的鬼啊！不是这么贵怎么还有人去消费啊！
“老板这你就不懂了。”也许是因为这并不是在朝堂上，李世民直接把心里想法说出来了，店长立刻给自己这似乎不太懂行情的老板科普起来。
“这里可是魔都啊，在魔都什么价格都正常，多贵都有人消费得起，再说了这附近的写字楼里的都是大公司，听说人均月薪三万起步的，不就是一杯上百的咖啡嘛，对他们来说，只是小钱钱而已。”
“你看看那些在对面喝咖啡的是不是大部分都带着电脑，那就是在工作啦，那里的环境确实比我们这边更适合谈生意呀。”
一边是清新田园路线，一边是大唐多姿多彩的繁华风格，论静心做事的环境而言，确实是绿叶咖啡更胜一筹。
……
“他们一杯咖啡卖多少？”这种情况下即使是李世民也知道，同类型的业态，打价格战是最好操作也是见效最快的。当然，李世民知道价格战他是打不起来，他就是好奇他们到底是什么价格，还能吸引人进去消费的。
“最低价格两百起步呀。”
……
“我们要降价！”
就算是李世民也知道这个定位，普通人可消费不起，自己的产品价格和他们比起来简直不要太美好。然而保持现状不可取，他需要扩大消费群体的定位。反正高端路线没打算走，那就扩大市场，降低价格，让更多人能消费得起。
精品路线走不了，那就走亲民路线！
“对了，你看看这些，我们的研发人员能够做出来吗？”说着，李世民从背包里将自己买的，从白起那里拿的各种法国本土面包等拿出来丢给店长。
“我们需要变一变我们的营业模式，增加一些甜品的种类。”一边说着一边看着店里的格局，想要让更多的普通收入者成为他的消费群体，保持现状的格局肯定不行。 ↑返回顶部↑
李世民从法国回来便第一时间赶去店里，每日的营收数据可以看出来，店里的日营业额相比于一开始，少了不止一半。
开过店的都知道，新店、新产品会有一定的热度期，李世民的咖啡厅虽然不是新店，但因为做了整改，出了很多独具特色的产品。所以吸引了不少年轻人来消费，再加上这个商场咖啡店不少。但能有休息地方的咖啡厅只有李世民这一家商场本身以及周边半公里内的写字楼不少，来这里喝咖啡的上班族其实挺多，每日的需求并不少，在如此优秀的环境下，收益在热度期没过的情况下还能减半。不得不说，某个讨厌的小叶总耍的手段，确实给李世民造成了一定的困扰。
于是在法国发现不少平价颜值高的甜品时，这位虽然没做过生意，但是脑子特别灵活的唐皇，心里已经有了想法，接下来就看他应聘的产品研发人的能力了。
急匆匆来到商场，还没去自己的店，首先看到的就是大咧咧开在大唐咖啡对面的绿叶咖啡。
只是在外面就能看出来这家店很高级，门口的文字用了非常环保的绿色搭配白色的底，让一天班上下来心情焦虑的人，看到会有一种莫名稳定下来的错觉。
通过落地窗能够看到里面的装修风格，大面积的绿植盆栽，营造出一个乡间下午茶的感觉，一看就特别舒服，当然这是针对长期生活在城里的人而言的。
即使李世民看不懂也知道这个风格很厉害，至少他只是观察的这一小会儿就看到里面提供的桌椅，至少有一半都坐着人，一杯咖啡一份小点心，就是店里大部分顾客的配置。
只这一下，李世民就有了一种危机感，过于明显的竞争者，还有店名，不得不让李世民怀疑这又某个神经病总裁的阴谋。
“嗨呀，老板！”
明明是下午的时间，这个时间正是咖啡需求量最高的时刻。然而店里的桌椅却还有三分之一空闲着，店里的店员此时也在无聊的发呆，毕竟没有事做。
看得出来和对面那个新店比起来，他店里的顾客还是挺多的，但就是莫名觉得这一局自己输了？
“对面那个店是怎么回事？新店？”
“您这不是看出来了嘛，新店啦，叶家开的，专走高端路线，我在他们开业第一天就去刺探军情啦！”
店长神神秘秘的凑到李世民面前，左右看看，见没人关注这里，这位平时看上去挺干练的女店长压低声音说：“他家的咖啡师是来自意大利的大家，甜品师也是从法国专门请过来的，水平都很高。”
“人均消费两三百，但是这些噱头在那里放着，这个价还是有人去。”
果然是那个神经病搞的鬼啊！不是这么贵怎么还有人去消费啊！
“老板这你就不懂了。”也许是因为这并不是在朝堂上，李世民直接把心里想法说出来了，店长立刻给自己这似乎不太懂行情的老板科普起来。
“这里可是魔都啊，在魔都什么价格都正常，多贵都有人消费得起，再说了这附近的写字楼里的都是大公司，听说人均月薪三万起步的，不就是一杯上百的咖啡嘛，对他们来说，只是小钱钱而已。”
“你看看那些在对面喝咖啡的是不是大部分都带着电脑，那就是在工作啦，那里的环境确实比我们这边更适合谈生意呀。”
一边是清新田园路线，一边是大唐多姿多彩的繁华风格，论静心做事的环境而言，确实是绿叶咖啡更胜一筹。
……
“他们一杯咖啡卖多少？”这种情况下即使是李世民也知道，同类型的业态，打价格战是最好操作也是见效最快的。当然，李世民知道价格战他是打不起来，他就是好奇他们到底是什么价格，还能吸引人进去消费的。
“最低价格两百起步呀。”
……
“我们要降价！”
就算是李世民也知道这个定位，普通人可消费不起，自己的产品价格和他们比起来简直不要太美好。然而保持现状不可取，他需要扩大消费群体的定位。反正高端路线没打算走，那就扩大市场，降低价格，让更多人能消费得起。
精品路线走不了，那就走亲民路线！
“对了，你看看这些，我们的研发人员能够做出来吗？”说着，李世民从背包里将自己买的，从白起那里拿的各种法国本土面包等拿出来丢给店长。
“我们需要变一变我们的营业模式，增加一些甜品的种类。”一边说着一边看着店里的格局，想要让更多的普通收入者成为他的消费群体，保持现状的格局肯定不行。 ↑返回顶部↑