第146章（2 / 4）
云音往锅里继续倒点冷泉水，打算给鹅肉焯水，这样能去掉许多杂质，做出来的肉也会更香。焯水时加入姜和酒，能更好去腥，想要鹅肉做的好吃，这一步不能少。
铁锅烧热后倒入豆油，加入鹅肉翻炒，云音见鹅肉已经两面金黄，她又多翻炒了一下，炒出多余的油脂，往里面放调料，葱、姜、蒜、干辣椒和花椒等调料，炒出香味后加入一勺郑桂兰做的黄豆酱，继续翻炒，让鹅肉上也沾上调料。
云音从柜子里选了一瓶好酒，往里倒了一点增香，加上一点酱油和冰糖翻炒，厨房里顿时不停冒出香味，云音闻着这个味道，也不由觉得有些馋了。
她咽咽口水，加入泡过菌菇的水，又倒入足够的热泉水，大火烧开后小火慢炖直到鹅肉炖烂。
云音坐在灶前，闻着越来越香的鹅肉，感叹道：“真的好香啊。”
冯海闻了闻空气中散发的想问，陶醉道：“那是云娘子做的香，鹅肉我以前也做过，顶多加点酱一起炖，云娘子又是放香料，又是放好酒的，能不香嘛。”
云音稍微坐了坐，对冯海道：“我去捏饼子，一会儿贴饼子，等肉炖好，你再炒菜吧。”
冯海看看外面天色已经黑了，这个时候已经不会有人来吃晚食，他点点头道：“行，那我歇息一下，晚点再来炒菜。”
云音拿着张林揉好的面，分成好几个剂子，用擀面杖擀成薄薄的饼子，剩下一些不包肉的她打算一会儿再擀。
等肉馅包好，云音用纱布把这些面团子盖上，避免面皮被吹干。
傅望见冯海已经休息了，他进厨房找云音，见她坐在小凳子上看火，也上前跟着坐在一旁，两人看着火聊聊天，等着锅里的菜煮熟。
差不多时间时，云音掀开锅盖，用筷子戳了戳鹅肉，差不多可以了，她倒入之前泡好的菌子和从水里捞出来的芋头，在一旁贴上擀好的面饼，盖上盖子，继续炖了两刻钟，她尝了尝味道，撒上点盐，香菜和葱花起锅。
傅望也不闲着，帮忙一起拿碗筷，见冯海那边的菜也炒好了，他也连忙去端菜，客栈其他人也从对面的新房回来了。
张林见菜熟了，放下手里的东西，洗洗手过来帮忙，闻着这满屋飘香，他不禁感叹道：“跟着云娘子就是不缺吃的。”他这已经是不知多少次感叹，他再一次感谢当初云音留下他，如今他不仅吃的好，马上也有新房子，还能娶媳妇，这可是他去年逃荒时，想都想不到的事情。
郑桂兰也很感慨，她帮忙摆碗筷，叫上几个女孩子一起摆椅子，等云音过来时，让她上座，“云娘子，赶紧坐下，剩下的交给我们吧。”
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铁锅烧热后倒入豆油，加入鹅肉翻炒，云音见鹅肉已经两面金黄，她又多翻炒了一下，炒出多余的油脂，往里面放调料，葱、姜、蒜、干辣椒和花椒等调料，炒出香味后加入一勺郑桂兰做的黄豆酱，继续翻炒，让鹅肉上也沾上调料。
云音从柜子里选了一瓶好酒，往里倒了一点增香，加上一点酱油和冰糖翻炒，厨房里顿时不停冒出香味，云音闻着这个味道，也不由觉得有些馋了。
她咽咽口水，加入泡过菌菇的水，又倒入足够的热泉水，大火烧开后小火慢炖直到鹅肉炖烂。
云音坐在灶前，闻着越来越香的鹅肉，感叹道：“真的好香啊。”
冯海闻了闻空气中散发的想问，陶醉道：“那是云娘子做的香，鹅肉我以前也做过，顶多加点酱一起炖，云娘子又是放香料，又是放好酒的，能不香嘛。”
云音稍微坐了坐，对冯海道：“我去捏饼子，一会儿贴饼子，等肉炖好，你再炒菜吧。”
冯海看看外面天色已经黑了，这个时候已经不会有人来吃晚食，他点点头道：“行，那我歇息一下，晚点再来炒菜。”
云音拿着张林揉好的面，分成好几个剂子，用擀面杖擀成薄薄的饼子，剩下一些不包肉的她打算一会儿再擀。
等肉馅包好，云音用纱布把这些面团子盖上，避免面皮被吹干。
傅望见冯海已经休息了，他进厨房找云音，见她坐在小凳子上看火，也上前跟着坐在一旁，两人看着火聊聊天，等着锅里的菜煮熟。
差不多时间时，云音掀开锅盖，用筷子戳了戳鹅肉，差不多可以了，她倒入之前泡好的菌子和从水里捞出来的芋头，在一旁贴上擀好的面饼，盖上盖子，继续炖了两刻钟，她尝了尝味道，撒上点盐，香菜和葱花起锅。
傅望也不闲着，帮忙一起拿碗筷，见冯海那边的菜也炒好了，他也连忙去端菜，客栈其他人也从对面的新房回来了。
张林见菜熟了，放下手里的东西，洗洗手过来帮忙，闻着这满屋飘香，他不禁感叹道：“跟着云娘子就是不缺吃的。”他这已经是不知多少次感叹，他再一次感谢当初云音留下他，如今他不仅吃的好，马上也有新房子，还能娶媳妇，这可是他去年逃荒时，想都想不到的事情。
郑桂兰也很感慨，她帮忙摆碗筷，叫上几个女孩子一起摆椅子，等云音过来时，让她上座，“云娘子，赶紧坐下，剩下的交给我们吧。”
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