穿回千禧，美食养娃日常 第221节（3 / 7）
钟维舀了半碗，轻抿一口，汤色看起来清亮，但上面漂浮着一层淡淡的油脂，刚好把热度锁在了汤里，滚烫的汤清甜爽口。
冬瓜软嫩得不像话，入口即化，丸子更是q弹紧实，牙齿咬入，还微微带着回弹，肉质顺着肌理缓缓溢出，咸鲜入味，舌头能品尝到肉的颗粒感。
“这丸子一定是自己做的。”钟维说。
“肯定是啊。”一朋友是老饕，品尝得极为细致，神情极为惊叹，“这肉丸里面没有放姜，但吃起来居然没有一点腥味，要把丸子煮熟也需要时间，但吃起来一点不干涩不发柴。”
朋友把整个丸子嚼碎吞下：“我觉得宋记的厨师对火候的中控绝了，肯定都计算到了从出锅到送来的时间，这口感完全就是刚好的程度。”
“这真的需要极致的技术。”朋友转头问道，“钟维你知道怎么做的吗？”
钟维：“我怎么会知道啊？”
朋友遗憾：“我看你这么推崇宋记的菜，以为你和老板认识呢。”
钟维：“只是因为我喜欢吃宋记的菜！”
“好吧。”好友很是失望。
“钟维。”另一朋友又问，“你能不能问问厨师怎么把糖醋排骨做得软而不烂，一抿脱骨，酸甜还搭配得这麽巧妙的？”
“你知道的，我最喜欢吃糖醋排骨，今天真是谢谢你给我点这道菜。”
钟维：“首先，我不知道，我跟宋记的厨师也不熟。其次，这道糖醋排骨是我自己想吃才点的，我刚都只吃到两块，是不是你全吃了？”
“肯定不是我，我只吃了五六块呢！”
钟维：……一盘糖醋排骨才多少你知道吗？
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冬瓜软嫩得不像话，入口即化，丸子更是q弹紧实，牙齿咬入，还微微带着回弹，肉质顺着肌理缓缓溢出，咸鲜入味，舌头能品尝到肉的颗粒感。
“这丸子一定是自己做的。”钟维说。
“肯定是啊。”一朋友是老饕，品尝得极为细致，神情极为惊叹，“这肉丸里面没有放姜，但吃起来居然没有一点腥味，要把丸子煮熟也需要时间，但吃起来一点不干涩不发柴。”
朋友把整个丸子嚼碎吞下：“我觉得宋记的厨师对火候的中控绝了，肯定都计算到了从出锅到送来的时间，这口感完全就是刚好的程度。”
“这真的需要极致的技术。”朋友转头问道，“钟维你知道怎么做的吗？”
钟维：“我怎么会知道啊？”
朋友遗憾：“我看你这么推崇宋记的菜，以为你和老板认识呢。”
钟维：“只是因为我喜欢吃宋记的菜！”
“好吧。”好友很是失望。
“钟维。”另一朋友又问，“你能不能问问厨师怎么把糖醋排骨做得软而不烂，一抿脱骨，酸甜还搭配得这麽巧妙的？”
“你知道的，我最喜欢吃糖醋排骨，今天真是谢谢你给我点这道菜。”
钟维：“首先，我不知道，我跟宋记的厨师也不熟。其次，这道糖醋排骨是我自己想吃才点的，我刚都只吃到两块，是不是你全吃了？”
“肯定不是我，我只吃了五六块呢！”
钟维：……一盘糖醋排骨才多少你知道吗？
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