穿回千禧，美食养娃日常 第192节（5 / 7）
宋余说：“我看见妈妈买了春笋和葱葱回来。”
他眼睛可尖，宋新苒回来时一手拎着牛奶，一手提着菜，就放在进门处，宋余眼睛看了一眼都知道了。
宋新苒哑然失笑：“好，那我们今天就做腌笃鲜和野葱炒腊肉。”
宋新苒今天买了些应季食物回来，有春笋，香椿和野葱。
春笋是当地农民刚从地里挖出来的，摆在小摊上卖时外面还裹着厚厚的壳，壳上沾着新鲜泥土。
买了后摊主用刀剥去带着细毛的外壳，露出内里莹白如玉的笋肉，剥的时候都能闻到那股清爽带着微涩的气息。
香椿也是枝头刚冒出的新芽，芽叶微微蜷缩，用手一掐便能掐出汁水，用来炒鸡蛋最是鲜嫩，而且还有一股特别的香气。
野葱也是真正的野葱，宋新苒一眼能认出来，叶片细长，颜色深绿，葱香味非常浓郁，是普通小葱和香葱比不上的。
宋新苒是回来时在路边偶然碰见的，这时节的野葱最是柔软，没有一点老硬的纤维感，用来做调料或炒菜都非常美味。
先准备做腌笃鲜和野葱炒腊肉，这两样菜都需要用到腊肉。
宋新苒打开冰柜，选了一块上好的五花肉。
冰柜里都是自家做的腊肉，全都是用的好肉，过年时腌够了时间后便挂在阳台上风干，最后放入了冰柜冷冻保存。
以前宋新苒家里的腊肉都能从开年吃到过年，每次拿出来都好好的，味道一点没变。
腊肉洗干净分成两半，一半切成块做腌笃鲜，另一半煮熟准备切片清炒。
春笋切块焯水，排骨和切块的腊肉一起焯水撇掉浮沫。
↑返回顶部↑
他眼睛可尖，宋新苒回来时一手拎着牛奶，一手提着菜，就放在进门处，宋余眼睛看了一眼都知道了。
宋新苒哑然失笑：“好，那我们今天就做腌笃鲜和野葱炒腊肉。”
宋新苒今天买了些应季食物回来，有春笋，香椿和野葱。
春笋是当地农民刚从地里挖出来的，摆在小摊上卖时外面还裹着厚厚的壳，壳上沾着新鲜泥土。
买了后摊主用刀剥去带着细毛的外壳，露出内里莹白如玉的笋肉，剥的时候都能闻到那股清爽带着微涩的气息。
香椿也是枝头刚冒出的新芽，芽叶微微蜷缩，用手一掐便能掐出汁水，用来炒鸡蛋最是鲜嫩，而且还有一股特别的香气。
野葱也是真正的野葱，宋新苒一眼能认出来，叶片细长，颜色深绿，葱香味非常浓郁，是普通小葱和香葱比不上的。
宋新苒是回来时在路边偶然碰见的，这时节的野葱最是柔软，没有一点老硬的纤维感，用来做调料或炒菜都非常美味。
先准备做腌笃鲜和野葱炒腊肉，这两样菜都需要用到腊肉。
宋新苒打开冰柜，选了一块上好的五花肉。
冰柜里都是自家做的腊肉，全都是用的好肉，过年时腌够了时间后便挂在阳台上风干，最后放入了冰柜冷冻保存。
以前宋新苒家里的腊肉都能从开年吃到过年，每次拿出来都好好的，味道一点没变。
腊肉洗干净分成两半，一半切成块做腌笃鲜，另一半煮熟准备切片清炒。
春笋切块焯水，排骨和切块的腊肉一起焯水撇掉浮沫。
↑返回顶部↑