穿回千禧,美食养娃日常 第190节(6 / 7)
石辉才如梦初醒一般,魏栋赶紧朝他使了个眼色,看了看外面,石辉立刻反应过来,追了出去。
“宋、宋师傅,等等!”叫住了人,石辉又有些羞愧,期期艾艾地说,“宋师傅你说我卤制的方法有问题,不知道是哪里有问题……”
宋新苒看了他一眼,没说话。
石辉涨红了脸,他以前在餐馆里学厨的时候知道怎么当徒弟,首先要端正态度,其次要勤劳肯干,不然没有厨师会把自己的手艺教给一个陌生人。
那时候石辉态度诚恳,干活卖力,尊敬师长,才学了一门技术,来到新地方还有点沾沾自喜,第一次看到宋新苒还不以为意,看对方年轻又是个女的,便以为是走后门来的,自己一上来就把人得罪了。
刚才还不自量力想和人家比拼一下,结果输得连裤子都不剩,这会自己又来求人了,石辉都觉得臊皮臊脸。
但还是强忍住羞愧开口:“宋师傅,是我有眼不识泰山,真是对不起。我卤菜的方子也是跟我师父学的,他是大厨,做菜很厉害,我,我……”
他想说自己一直很崇敬师父x,容不得别人说不好,也是想解释一下自己的动机,希望能得到宋新苒一点谅解。
孰料宋新苒直接说:“每位厨师都有自己拿手菜,不用拿来解释比较。你刚才看我怎么卤的,模仿就行了,最重要的问题是荤素分锅,荤菜要焖煮足够时间才能进味。”
听她说的时候石辉心脏都不禁狂跳了几下,竟然就这么简单将原理和做法告诉了自己……
石辉还以为宋新苒会直接忽略自己,或者冷嘲热讽几句离开,在他们这行,有真本事的大厨都有几分脾气。
一开始石辉还觉得宋新苒不合群,现在完全推翻了以前的想法,听她说完,石辉连忙鞠躬道谢:“宋师傅,谢谢,我了解了,我以前真的做得不太好!”
宋新苒嗯了声,她也了解石辉师父为什么会这样教他做卤菜,在餐馆后厨工作很忙,每道菜要尽可能压缩时间,卤菜煮熟就行,如果在这一道菜上浪费过多时间,那其他菜怎么办呢?
不过鲜卤坊又和餐馆不一样,只精于做卤菜就行,要把这一门菜做到极致。
听她应声后,石辉又大着胆子问:“宋师傅,我回去再做一次,您尝尝再指导指导我行吗?”
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“宋、宋师傅,等等!”叫住了人,石辉又有些羞愧,期期艾艾地说,“宋师傅你说我卤制的方法有问题,不知道是哪里有问题……”
宋新苒看了他一眼,没说话。
石辉涨红了脸,他以前在餐馆里学厨的时候知道怎么当徒弟,首先要端正态度,其次要勤劳肯干,不然没有厨师会把自己的手艺教给一个陌生人。
那时候石辉态度诚恳,干活卖力,尊敬师长,才学了一门技术,来到新地方还有点沾沾自喜,第一次看到宋新苒还不以为意,看对方年轻又是个女的,便以为是走后门来的,自己一上来就把人得罪了。
刚才还不自量力想和人家比拼一下,结果输得连裤子都不剩,这会自己又来求人了,石辉都觉得臊皮臊脸。
但还是强忍住羞愧开口:“宋师傅,是我有眼不识泰山,真是对不起。我卤菜的方子也是跟我师父学的,他是大厨,做菜很厉害,我,我……”
他想说自己一直很崇敬师父x,容不得别人说不好,也是想解释一下自己的动机,希望能得到宋新苒一点谅解。
孰料宋新苒直接说:“每位厨师都有自己拿手菜,不用拿来解释比较。你刚才看我怎么卤的,模仿就行了,最重要的问题是荤素分锅,荤菜要焖煮足够时间才能进味。”
听她说的时候石辉心脏都不禁狂跳了几下,竟然就这么简单将原理和做法告诉了自己……
石辉还以为宋新苒会直接忽略自己,或者冷嘲热讽几句离开,在他们这行,有真本事的大厨都有几分脾气。
一开始石辉还觉得宋新苒不合群,现在完全推翻了以前的想法,听她说完,石辉连忙鞠躬道谢:“宋师傅,谢谢,我了解了,我以前真的做得不太好!”
宋新苒嗯了声,她也了解石辉师父为什么会这样教他做卤菜,在餐馆后厨工作很忙,每道菜要尽可能压缩时间,卤菜煮熟就行,如果在这一道菜上浪费过多时间,那其他菜怎么办呢?
不过鲜卤坊又和餐馆不一样,只精于做卤菜就行,要把这一门菜做到极致。
听她应声后,石辉又大着胆子问:“宋师傅,我回去再做一次,您尝尝再指导指导我行吗?”
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