穿回千禧，美食养娃日常 第189节（6 / 7）
“怎么样？”宋新苒问。
石辉把卤汁咽下，只觉得嘴里仍有微微的回甘，卤汁的回甘要做好很难，太重了就破坏了本身的咸鲜味，显得不伦不类，如果太轻又没有甘甜，吃起来口感层次要打几个折扣，但这碗卤汁很好地做到了这一点。
咸香明显，舌根回甘，咸度比最终卤好的菜要重上三分。
“味道很好，香料味一点不冲，咸淡拿捏得很准！”石辉说。
宋新苒嗯了一声：“卤汁已经做好了，你去卤菜。”
石辉顿时瞪大了眼睛，再次不敢置信地指着自己：“我，我吗？”
宋新苒说：“明天方董会来尝你的手艺，如果你不想提前做一次让我尝一下，你可以明天再来。”
宋新苒完全就是公事公办的态度。
石辉马上说：“我做！”
大步往厨房走去，只是要进门时又拧起眉头，想对宋新苒说点什么，他刚迟疑不是不想做，只是担心自己的水平破坏这一锅卤水。
石辉能被方建民调来鲜卤坊做厨师，肯定也不是花架子，他以前在餐馆跟师父学习就挺认真，是主厨向方建民推荐的。
石辉自然能看出这卤水做得非常好，卤菜看上去是一道简单的菜品，但越简单的东西要做好越不容易。
各种荤菜素菜已经准备好了，石辉首先把鸡爪鸭脖之类的荤菜下入卤锅，先卤荤再卤素，可以让素菜也沾染一点荤腥，味道更丰富。
他下了菜之后不由自主地看了一眼宋新苒，但只看到宋新苒轻轻摇了摇头，石辉顿时慌了，心想他做错什么了吗。
不过还是勉强平静下来，做菜的时候胡思乱想反而更差。
↑返回顶部↑
石辉把卤汁咽下，只觉得嘴里仍有微微的回甘，卤汁的回甘要做好很难，太重了就破坏了本身的咸鲜味，显得不伦不类，如果太轻又没有甘甜，吃起来口感层次要打几个折扣，但这碗卤汁很好地做到了这一点。
咸香明显，舌根回甘，咸度比最终卤好的菜要重上三分。
“味道很好，香料味一点不冲，咸淡拿捏得很准！”石辉说。
宋新苒嗯了一声：“卤汁已经做好了，你去卤菜。”
石辉顿时瞪大了眼睛，再次不敢置信地指着自己：“我，我吗？”
宋新苒说：“明天方董会来尝你的手艺，如果你不想提前做一次让我尝一下，你可以明天再来。”
宋新苒完全就是公事公办的态度。
石辉马上说：“我做！”
大步往厨房走去，只是要进门时又拧起眉头，想对宋新苒说点什么，他刚迟疑不是不想做，只是担心自己的水平破坏这一锅卤水。
石辉能被方建民调来鲜卤坊做厨师，肯定也不是花架子，他以前在餐馆跟师父学习就挺认真，是主厨向方建民推荐的。
石辉自然能看出这卤水做得非常好，卤菜看上去是一道简单的菜品，但越简单的东西要做好越不容易。
各种荤菜素菜已经准备好了，石辉首先把鸡爪鸭脖之类的荤菜下入卤锅，先卤荤再卤素，可以让素菜也沾染一点荤腥，味道更丰富。
他下了菜之后不由自主地看了一眼宋新苒，但只看到宋新苒轻轻摇了摇头，石辉顿时慌了，心想他做错什么了吗。
不过还是勉强平静下来，做菜的时候胡思乱想反而更差。
↑返回顶部↑