第102章（3 / 5）
【想什么呢，应该是要用土盖个烤炉出来吧】
【可是盖烤炉和风干都需要时间的吧，现在天都快黑了，这只鸡得烤到什么时候去，明天早上吗?】
烤鸡?用泥巴?大家一头雾水，想象不出来烤鸡和泥巴有什么联系。
虞辛没直接解释清楚，卖了个关子：你们先去吧，我自有我的用处。
几个人带着满肚子的疑问去了，不一会就带了一桶泥回来，虞辛用手试了试，感觉还不够，往里面加了水活的更稀了一些。
外边的泥巴搞定了，用来包裹鸡的东西却不好找，原版叫花鸡用的是荷叶，但这个地方和季节可找不出荷叶来，饶是虞辛也没有办法。
他只好去找节目组，看看那边有什么东西能用来包裹叫花鸡。
节目组对虞辛的举动亦是万般好奇，他们也想知道虞辛到底想怎么做，于是出奇的配合。
虞辛找了一圈，勉强找到了节目组给食物保温的锡纸袋，找叶子是不可能了，只能用这个将就下。
正宗的叫花鸡还要在鸡的外层包裹一层猪网油，这样烤出来的鸡更油香肥嫩，现在他们肯定没有这个条件了，只能一切从简。
把腌好的鸡用锡纸密密实实包裹好，然后，在大家迷惑又期待的目光中，虞辛把和好的泥巴一层一层糊在锡纸外边。
虞辛，这是在做什么?秦时臻替大家问出了疑问。
裹上一层泥巴是为了隔绝明火，没有了这层泥巴那不就和烤鸡没有区别了?泥巴能降低热传导，保证鸡肉缓慢均匀的受热，这样烘烤出来的鸡肉会更软烂多汁。虞辛耐心地解释道。
另外呢，泥巴和锡纸还能把烤鸡牢牢包裹，将鸡肉和调料的香味焖住，不会发散，烤出来的鸡香味更加醇厚。
原来是这样。大家恍然大悟。
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【可是盖烤炉和风干都需要时间的吧，现在天都快黑了，这只鸡得烤到什么时候去，明天早上吗?】
烤鸡?用泥巴?大家一头雾水，想象不出来烤鸡和泥巴有什么联系。
虞辛没直接解释清楚，卖了个关子：你们先去吧，我自有我的用处。
几个人带着满肚子的疑问去了，不一会就带了一桶泥回来，虞辛用手试了试，感觉还不够，往里面加了水活的更稀了一些。
外边的泥巴搞定了，用来包裹鸡的东西却不好找，原版叫花鸡用的是荷叶，但这个地方和季节可找不出荷叶来，饶是虞辛也没有办法。
他只好去找节目组，看看那边有什么东西能用来包裹叫花鸡。
节目组对虞辛的举动亦是万般好奇，他们也想知道虞辛到底想怎么做，于是出奇的配合。
虞辛找了一圈，勉强找到了节目组给食物保温的锡纸袋，找叶子是不可能了，只能用这个将就下。
正宗的叫花鸡还要在鸡的外层包裹一层猪网油，这样烤出来的鸡更油香肥嫩，现在他们肯定没有这个条件了，只能一切从简。
把腌好的鸡用锡纸密密实实包裹好，然后，在大家迷惑又期待的目光中，虞辛把和好的泥巴一层一层糊在锡纸外边。
虞辛，这是在做什么?秦时臻替大家问出了疑问。
裹上一层泥巴是为了隔绝明火，没有了这层泥巴那不就和烤鸡没有区别了?泥巴能降低热传导，保证鸡肉缓慢均匀的受热，这样烘烤出来的鸡肉会更软烂多汁。虞辛耐心地解释道。
另外呢，泥巴和锡纸还能把烤鸡牢牢包裹，将鸡肉和调料的香味焖住，不会发散，烤出来的鸡香味更加醇厚。
原来是这样。大家恍然大悟。
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