第二百三十八章 钧儿被辣着了（3 / 5）
这回连高山都憋不住笑了，身边只要有这个小丫头在，好像就没有什么过不去的艰辛险阻，再苦再难也过得去。
丁小白的手艺自然是没得说，亲自去厨房做了十二道菜，特别是那道松鼠桂鱼，酸甜脆爽，入口即化，简直不能再好吃了。
“鱼还能做成这样吗？真是长见识了，看着好看，吃着也好吃，而且这个酸酸甜甜的味道是怎么做出来的？”
说到这个酸酸甜甜，丁小白的心里却是一把辛酸泪，眼下别说没有蕃茄酱了，她连这个时空有没有蕃茄都不知道，还得等到春暖花开后，去了田里才能知晓。
她刚才可是费了好大的劲儿，混合了好几样的水果，让人分别捣成泥，除了渣，又试了十来遍，才弄出了相似的味道。
不过好歹算是成功了，没有白白浪费她的一番努力，而这道菜的最关键，除了炸制的手法，就是浇的这个芡汁了。
当然，调出了相似的酸甜味道还不行，还得勾兑出黏稠的芡汁，这就得感谢孙府的后厨里。
丁小白也没想到，后厨里竟然备着现成的土豆淀粉，如果不是发现有淀粉，她是绝对不会想起做这道松鼠桂鱼的。
刚才她问过了孙弛骏，才知道自己教了酒楼赵大厨做土豆淀粉，结果赵大厨发现了此物的好处，就认真地专研了起来。
原本只是自己的一时兴起，功夫却向来不负有心人，还真让赵大厨把批量制作土豆淀粉的方法给研究出来，人民的智慧真是无穷的啊。
所以桌上有好几样的菜，丁小白都用到了淀粉，像是鱼香肉丝，葱烧肉段这些，要不是冬天里青菜少，她还能再多做几样。
她还在后厨里看到了少量的辣椒，怕靖国侯夫人和秦钧不能吃辣，丁小白只做了两道辣口味的菜，一道水煮肉片，一道辣子鸡。
另外还有一道蒜泥白肉，丁小白调了两种汁，一种带辣椒，一种不带辣椒的，可以按照自己的口味醮着吃。
孙弛骏这个吃货，自然是一吃就吃出好来了，“小白，赶紧的，吃完了给我写方子，这么好的菜，上不去餐桌多可惜。”
丁小白听着就乐，她手里的菜方子多了去了，这时候的菜，多是靠着炖煮蒸，缺乏精致的加工工艺。
↑返回顶部↑
丁小白的手艺自然是没得说，亲自去厨房做了十二道菜，特别是那道松鼠桂鱼，酸甜脆爽，入口即化，简直不能再好吃了。
“鱼还能做成这样吗？真是长见识了，看着好看，吃着也好吃，而且这个酸酸甜甜的味道是怎么做出来的？”
说到这个酸酸甜甜，丁小白的心里却是一把辛酸泪，眼下别说没有蕃茄酱了，她连这个时空有没有蕃茄都不知道，还得等到春暖花开后，去了田里才能知晓。
她刚才可是费了好大的劲儿，混合了好几样的水果，让人分别捣成泥，除了渣，又试了十来遍，才弄出了相似的味道。
不过好歹算是成功了，没有白白浪费她的一番努力，而这道菜的最关键，除了炸制的手法，就是浇的这个芡汁了。
当然，调出了相似的酸甜味道还不行，还得勾兑出黏稠的芡汁，这就得感谢孙府的后厨里。
丁小白也没想到，后厨里竟然备着现成的土豆淀粉，如果不是发现有淀粉，她是绝对不会想起做这道松鼠桂鱼的。
刚才她问过了孙弛骏，才知道自己教了酒楼赵大厨做土豆淀粉，结果赵大厨发现了此物的好处，就认真地专研了起来。
原本只是自己的一时兴起，功夫却向来不负有心人，还真让赵大厨把批量制作土豆淀粉的方法给研究出来，人民的智慧真是无穷的啊。
所以桌上有好几样的菜，丁小白都用到了淀粉，像是鱼香肉丝，葱烧肉段这些，要不是冬天里青菜少，她还能再多做几样。
她还在后厨里看到了少量的辣椒，怕靖国侯夫人和秦钧不能吃辣，丁小白只做了两道辣口味的菜，一道水煮肉片，一道辣子鸡。
另外还有一道蒜泥白肉，丁小白调了两种汁，一种带辣椒，一种不带辣椒的，可以按照自己的口味醮着吃。
孙弛骏这个吃货，自然是一吃就吃出好来了，“小白，赶紧的，吃完了给我写方子，这么好的菜，上不去餐桌多可惜。”
丁小白听着就乐，她手里的菜方子多了去了，这时候的菜，多是靠着炖煮蒸，缺乏精致的加工工艺。
↑返回顶部↑