第1节（5 / 7）
紧接着，薛盈又从灶旁一个大瓷罐里取出自己的一大法宝——芥辣瓜儿。
芥辣瓜儿的做法很简单：把芥菜子碾细放到碗里，用温水调匀，再用细沙过滤掉杂质，加少许醋来调味，简易版的芥末酱便做成了，拿来腌渍黄瓜最是爽口。
刚取出的芥辣瓜儿晶莹透亮，带着芥末特有的香气，薛盈把芥辣瓜儿切成细丝塞进胡饼里，一张荤素搭配的白肉胡饼便做好了。
刘景年接过胡饼咬了一口，羊肉片切得飞薄，洒上粒粒分明的花椒盐，嚼起来别有一番滋味，再配上鲜辣爽脆的芥辣瓜儿和酥香的饼皮，这味道简直绝了。
刘景年招呼同行的李维道：“子京，你要不要尝一尝这白肉胡饼，味道真的好极了。”
李维皱眉敬谢不敏：“我在家中已经用了朝食了”
刘景年知道他的秉性，当下也不多客气，因赶时间也顾不上坐，便站在灶台旁开始大快朵颐。
李维无意间瞥向薛盈，倒是一位长相清秀的年轻娘子，正在灶旁熟练地切肉、舀汤、制饼，一套动作彷佛行云流水，丝毫不见慌乱。而自己和刘景年身后食客渐渐聚拢，已经排起了长队。
想是年轻妇人当街卖羹比较少见，所以众人才格外捧场吧。李维暗想。
谁知那小娘子抬头冲她一笑：“阁下不尝尝这白肉胡饼的滋味吗？薛家瓠羹店开了快十年了，在街坊邻里中一向有口碑，我们的食材都很新鲜干净呢。”
薛盈手脚不停忙活了半天，额头都冒出细汗，粉面白里透红，不同于时下女子流行的瘦弱体态，倒有一种难得的健康美。特别是刚才抬头那一笑，明媚尽显，隐隐如美玉光华。
李维愣了一下方道：“不必了，我一向不吃外面的东西。”
薛盈不由留意看了他一眼，身着紫色云锦公服，头戴六梁冠，身形高颀，一双眸子异常清冷，岩岩若崖上的一颗孤松。她暗暗揣度：此人年纪轻轻衣紫袍，身居高位，可见绝非等闲人物。
不过有句话实在不吐不快，薛盈好奇问道：“汴京城有七十二家正店，八百家脚店，还有数不清的特色食铺，阁下不吃坊间的食物，得错过多少美食呀？”
李维淡淡道：“这世上有人耽于口腹之欲，有人却志不在此，本也没什么奇怪的。”
↑返回顶部↑
芥辣瓜儿的做法很简单：把芥菜子碾细放到碗里，用温水调匀，再用细沙过滤掉杂质，加少许醋来调味，简易版的芥末酱便做成了，拿来腌渍黄瓜最是爽口。
刚取出的芥辣瓜儿晶莹透亮，带着芥末特有的香气，薛盈把芥辣瓜儿切成细丝塞进胡饼里，一张荤素搭配的白肉胡饼便做好了。
刘景年接过胡饼咬了一口，羊肉片切得飞薄，洒上粒粒分明的花椒盐，嚼起来别有一番滋味，再配上鲜辣爽脆的芥辣瓜儿和酥香的饼皮，这味道简直绝了。
刘景年招呼同行的李维道：“子京，你要不要尝一尝这白肉胡饼，味道真的好极了。”
李维皱眉敬谢不敏：“我在家中已经用了朝食了”
刘景年知道他的秉性，当下也不多客气，因赶时间也顾不上坐，便站在灶台旁开始大快朵颐。
李维无意间瞥向薛盈，倒是一位长相清秀的年轻娘子，正在灶旁熟练地切肉、舀汤、制饼，一套动作彷佛行云流水，丝毫不见慌乱。而自己和刘景年身后食客渐渐聚拢，已经排起了长队。
想是年轻妇人当街卖羹比较少见，所以众人才格外捧场吧。李维暗想。
谁知那小娘子抬头冲她一笑：“阁下不尝尝这白肉胡饼的滋味吗？薛家瓠羹店开了快十年了，在街坊邻里中一向有口碑，我们的食材都很新鲜干净呢。”
薛盈手脚不停忙活了半天，额头都冒出细汗，粉面白里透红，不同于时下女子流行的瘦弱体态，倒有一种难得的健康美。特别是刚才抬头那一笑，明媚尽显，隐隐如美玉光华。
李维愣了一下方道：“不必了，我一向不吃外面的东西。”
薛盈不由留意看了他一眼，身着紫色云锦公服，头戴六梁冠，身形高颀，一双眸子异常清冷，岩岩若崖上的一颗孤松。她暗暗揣度：此人年纪轻轻衣紫袍，身居高位，可见绝非等闲人物。
不过有句话实在不吐不快，薛盈好奇问道：“汴京城有七十二家正店，八百家脚店，还有数不清的特色食铺，阁下不吃坊间的食物，得错过多少美食呀？”
李维淡淡道：“这世上有人耽于口腹之欲，有人却志不在此，本也没什么奇怪的。”
↑返回顶部↑