第401章 吃鱼（3 / 4）
陈墨不是很理解，金宝芙就稍微解释了一下，大概就是弄个炭盆子出来。
鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制后将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗净切段，花生米压成碎粒，然后腌好的鱼炸一会直到焦黄，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。
炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷料酒，放开水，放鸡汁和蚝油，芹菜和香油。
将炸好的鱼放在铺了萝卜或者圆葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米，最后架上炭盆子慢慢的加热。
也可以将其他喜欢的食材，例如胡萝卜土豆豆腐之类的，过一遍水，差不多熟了再一起放在鱼里。
这样的鱼，味道有火柴堆烤鱼的香气，又能吃菜、拿鱼汤拌饭，且小心一点，根本就不会对船造成什么影响。
陈墨想了想，找了船上的厨子说了一下，鱼他们是有的，白菜也是有的，不过豆腐没有，于是就问陈墨豆干行不行。
陈墨自然是说可以的，毕竟豆腐这东西，也放不久，船上也没买，贸然拿出来，自然是不对劲的。
对于吃的，他虽因为一些过往，珍惜食物在意一日三餐，但是他没少吃过金宝芙的东西，从一枚鸡蛋到那晚咸疙瘩汤，再到锅子之类的。
锅子他可没少吃，在他看来宝芙形容的烤鱼就是比锅子少用点水，鱼是炸了一下而已，但是这包船的船员和陈墨手底下一些就吃过那么一两顿锅子，甚至有没吃过的，自然好奇烤鱼不用火堆靠是个什么做法。
所以听到晚上吃烤鱼，大家都对烤鱼有了很高的期待。
果然，晚上的烤鱼一上来，那香气，简直是让人闻了食指大动，金宝芙亲自调味自然是加了不少的船上灶间找不到的香料。
豆腐这种新鲜的东西拿不出来，香料们，倒是没那么多避讳，毕竟都是能储存很久的东西。
这香味实在是霸道，不一会就传出去了很远，有一艘商船估计也是前往扎鲁镇（停靠站）的，闻到这香气，船上的人都受不了了，靠近了吆喝。
“我说船家，你们这是弄的什么吃食啊，这么香。”
↑返回顶部↑
鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制后将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗净切段，花生米压成碎粒，然后腌好的鱼炸一会直到焦黄，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。
炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷料酒，放开水，放鸡汁和蚝油，芹菜和香油。
将炸好的鱼放在铺了萝卜或者圆葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米，最后架上炭盆子慢慢的加热。
也可以将其他喜欢的食材，例如胡萝卜土豆豆腐之类的，过一遍水，差不多熟了再一起放在鱼里。
这样的鱼，味道有火柴堆烤鱼的香气，又能吃菜、拿鱼汤拌饭，且小心一点，根本就不会对船造成什么影响。
陈墨想了想，找了船上的厨子说了一下，鱼他们是有的，白菜也是有的，不过豆腐没有，于是就问陈墨豆干行不行。
陈墨自然是说可以的，毕竟豆腐这东西，也放不久，船上也没买，贸然拿出来，自然是不对劲的。
对于吃的，他虽因为一些过往，珍惜食物在意一日三餐，但是他没少吃过金宝芙的东西，从一枚鸡蛋到那晚咸疙瘩汤，再到锅子之类的。
锅子他可没少吃，在他看来宝芙形容的烤鱼就是比锅子少用点水，鱼是炸了一下而已，但是这包船的船员和陈墨手底下一些就吃过那么一两顿锅子，甚至有没吃过的，自然好奇烤鱼不用火堆靠是个什么做法。
所以听到晚上吃烤鱼，大家都对烤鱼有了很高的期待。
果然，晚上的烤鱼一上来，那香气，简直是让人闻了食指大动，金宝芙亲自调味自然是加了不少的船上灶间找不到的香料。
豆腐这种新鲜的东西拿不出来，香料们，倒是没那么多避讳，毕竟都是能储存很久的东西。
这香味实在是霸道，不一会就传出去了很远，有一艘商船估计也是前往扎鲁镇（停靠站）的，闻到这香气，船上的人都受不了了，靠近了吆喝。
“我说船家，你们这是弄的什么吃食啊，这么香。”
↑返回顶部↑