野猪肉（8 / 9）
“不能这么说，术业有专攻，这没法比较的。”薛妙认真脸实事求是道。
廖蔺因为某人的表扬在心里升起的那个小气球，呲一下瘪了，挥退薛认真脸，“别在这捣乱，耽误我办公，赶紧炖肉去。”
“知道了。”任劳任怨的小薛转身去忙，米洗了一半，忽然抬头对桌旁的人说：“不过我觉得你开枪时的样子特别不一样，说不出来是什么感觉，就是那个气势，其他人跟你都没法比。”反正比电视上那些假的帅多了。
“嗯。”男人虽然只嗯了一声，不过嘴角上翘的弧度泄露了他的心情。
想到这头野猪肥肉不少可以炼不少猪油出来，就不用省着那点菜籽油，小薛笑眯眯道，“鲜花配美女，辣椒赠英雄，等我中午给你调个你生病时没法吃的辣椒蘸水。”
“那我就拭目以待了。”
午饭主吃肉，肉大块白卤，卤好的白肉需要最好的刀工来片，下刀要稳，肉要薄厚一致，过厚吃起来肥腻，太薄口感寡淡。
这顿肉的灵魂是薛妙所说的特意为廖蔺调制的油酥辣椒蘸水，廖蔺带来的菜籽油浓度很高，能激发出辣椒最为纯正的香辣味道，蘸水最关键是油温，太低味道激不出来，太高容易糊。油酥底子做好，糖、蒜、酱油、芝麻，还有几样薛妙自己调制的辅料入蘸水碟，最后撒上小葱，这样红炖炖的一碟子，拿卤好的带皮五花肉在里面那么一滚，放在嘴里那么一嚼，肉皮的胶质，肥肉的油脂香跟瘦肉的劲道组合成丰腴的口感，辣椒蘸水的香辣又融合了这种丰腴，不知道别人会怎么形容这种味道，但此刻廖蔺脑海中只有一个词，五蕴七香。
他嘴刁能吃出来，今天这碟看似简单的蘸水所有材料的配比拿捏得恰到好处，才是真正体现了小丫头的功力。抬头看对面也跟着大家一起吃肉吃得香，小嘴吃得油汪汪小姑娘，心说这可真是个大宝贝啊。
慧眼鉴宝的能力兵哥哥们也不缺，这不一顿大肉又吃嗨了，大家看薛妙的眼神也像是看卤肉。
肖伟亮放下筷子道：“罪过，我觉得我吃得太好了，对不起人民。”
“你既然觉得罪过就别吃了，正好省了给我吃。”有人去抢他那份肉。
“我就是感叹下，又没说不吃。”
别人也不去管任他们筷子干架，庞虎吃了口肉又往嘴里扒拉一口大米饭，越嚼越香，钦佩地看向薛妙，“小薛，你说你这么会做饭的姑娘，将来谁要娶了你当媳妇不得美死，你说你想找个什么样的？”
“是呀，你想找个什么样的？我们这些个大部分人都没结婚，没对象，随你挑。”刘晓峰话一落，兵哥哥们全都虎视眈眈看向薛妙。
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廖蔺因为某人的表扬在心里升起的那个小气球，呲一下瘪了，挥退薛认真脸，“别在这捣乱，耽误我办公，赶紧炖肉去。”
“知道了。”任劳任怨的小薛转身去忙，米洗了一半，忽然抬头对桌旁的人说：“不过我觉得你开枪时的样子特别不一样，说不出来是什么感觉，就是那个气势，其他人跟你都没法比。”反正比电视上那些假的帅多了。
“嗯。”男人虽然只嗯了一声，不过嘴角上翘的弧度泄露了他的心情。
想到这头野猪肥肉不少可以炼不少猪油出来，就不用省着那点菜籽油，小薛笑眯眯道，“鲜花配美女，辣椒赠英雄，等我中午给你调个你生病时没法吃的辣椒蘸水。”
“那我就拭目以待了。”
午饭主吃肉，肉大块白卤，卤好的白肉需要最好的刀工来片，下刀要稳，肉要薄厚一致，过厚吃起来肥腻，太薄口感寡淡。
这顿肉的灵魂是薛妙所说的特意为廖蔺调制的油酥辣椒蘸水，廖蔺带来的菜籽油浓度很高，能激发出辣椒最为纯正的香辣味道，蘸水最关键是油温，太低味道激不出来，太高容易糊。油酥底子做好，糖、蒜、酱油、芝麻，还有几样薛妙自己调制的辅料入蘸水碟，最后撒上小葱，这样红炖炖的一碟子，拿卤好的带皮五花肉在里面那么一滚，放在嘴里那么一嚼，肉皮的胶质，肥肉的油脂香跟瘦肉的劲道组合成丰腴的口感，辣椒蘸水的香辣又融合了这种丰腴，不知道别人会怎么形容这种味道，但此刻廖蔺脑海中只有一个词，五蕴七香。
他嘴刁能吃出来，今天这碟看似简单的蘸水所有材料的配比拿捏得恰到好处，才是真正体现了小丫头的功力。抬头看对面也跟着大家一起吃肉吃得香，小嘴吃得油汪汪小姑娘，心说这可真是个大宝贝啊。
慧眼鉴宝的能力兵哥哥们也不缺，这不一顿大肉又吃嗨了，大家看薛妙的眼神也像是看卤肉。
肖伟亮放下筷子道：“罪过，我觉得我吃得太好了，对不起人民。”
“你既然觉得罪过就别吃了，正好省了给我吃。”有人去抢他那份肉。
“我就是感叹下，又没说不吃。”
别人也不去管任他们筷子干架，庞虎吃了口肉又往嘴里扒拉一口大米饭，越嚼越香，钦佩地看向薛妙，“小薛，你说你这么会做饭的姑娘，将来谁要娶了你当媳妇不得美死，你说你想找个什么样的？”
“是呀，你想找个什么样的？我们这些个大部分人都没结婚，没对象，随你挑。”刘晓峰话一落，兵哥哥们全都虎视眈眈看向薛妙。
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