第168章（1 / 2）
第一场的对战顺序是按抽签结果定的，坚野组合（日本）对战理查德组合（法国），小城组合（安道尔）对战西蒙组合（德国），弗朗索瓦组合（法国）对战格梅斯组合（葡萄牙），天王寺组合（日本）对战安琪拉组合（西班牙）。
第一场的题目是食品车，销售地点由组委会统一规定，食品车也是由赛方提供，但是材料与器材需要选手们自行准备。和以前的比赛方式不同，这次必须考虑收益与销量，评审方法是两两之间谁卖得多，谁就获胜。
“……所以为什么不直接规定售卖数量最多的四个组合获胜？”回到别墅后，优里吐槽道。
“大概是觉得两两之间的对战更有紧张感吧，”潼川猜测道，“就像坚野组合与理查德组合，成为对手后，两边都更有斗志了。”
“必须尽可能多地将甜点卖出去，”海棠思考着，“之前的比赛，我们只需要考虑如何用规定的课题最好地表现给出的主题，面向的是专业评委们。但这次是面向普通顾客，食品车题目更类似圣诞节甜点的慈善义卖。”
“圣诞节义卖时，我们是在学校制作好甜点，才带到市场上售卖，卖完为止，”优里说道，“而食品车，从比赛开始到结束，必须不停制作，不断补充材料，尽可能多地增加销量。八组一齐售卖，肯定会被安排在人流量大的地方，就还涉及到顾客排队等待的问题，大家在分担客人数量的同时，也在争夺客源。”
“去年的贩售地点是在圣母院广场，竞争相当激烈，”一般来说，不同年份的完美糕点世界赛，评审方式并不会完全相同，但来来回回也就是专业评委与大众评审两种方式，所以今年第一轮又是食品车也很正常，体现趋势大概是组织方更加注重实践了吧，“既要想办法把人群吸引过来，又不能忽略排队等待的过程。”
“零次，去年和果子的销售情况是怎样的？”麻里问道。
“卖得还行，毕竟法国人对异国甜点还是很有兴趣的。只是，我们虽然比对手多卖出了六份，但销售量只有法国本校代表队的一半，我和良后来反省过，和果子或许还是更适合放在店里销售，而不是食品车。”
“因为闻不到味道吧？”优里随口说道，“走在街上也很难第一时间注意到甜品店招牌的，总是先闻到空气中的香味或是看到橱窗中的蛋糕，然后才能发现甜点们的存在。”
三个人和四只甜点精灵纷纷看向她。
“……怎么了？”不习惯被很多人盯着的优里一时间不知所措。
“你提醒了我们，在这种比赛方式下，香味很重要。”麻里笑着说道，他们的思考模式还停留在常规售卖上，无非就是顾客走进甜点店后，悠闲地挑选玻璃柜台中一览无遗的糕点，所以会去考虑外观，考虑味道，却遗漏了香气这个关键因素。食品车只能售卖一样东西，在车辆的外观装饰上写出商品招牌或者画出诱人的宣传画，都不及实物有诱惑力，但在狭小的食品车前，被队伍所阻拦的路人并不能清晰完整地观察到商品外观。而且，现场会有八支队伍，他们面对着七位竞争者，若是想脱颖而出，就必须招揽到近处及远处的人群。
怎样吸引顾客主动来到他们的食品车前？
——以能够飘散得很远的食物香气为引路线索。
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第一场的题目是食品车，销售地点由组委会统一规定，食品车也是由赛方提供，但是材料与器材需要选手们自行准备。和以前的比赛方式不同，这次必须考虑收益与销量，评审方法是两两之间谁卖得多，谁就获胜。
“……所以为什么不直接规定售卖数量最多的四个组合获胜？”回到别墅后，优里吐槽道。
“大概是觉得两两之间的对战更有紧张感吧，”潼川猜测道，“就像坚野组合与理查德组合，成为对手后，两边都更有斗志了。”
“必须尽可能多地将甜点卖出去，”海棠思考着，“之前的比赛，我们只需要考虑如何用规定的课题最好地表现给出的主题，面向的是专业评委们。但这次是面向普通顾客，食品车题目更类似圣诞节甜点的慈善义卖。”
“圣诞节义卖时，我们是在学校制作好甜点，才带到市场上售卖，卖完为止，”优里说道，“而食品车，从比赛开始到结束，必须不停制作，不断补充材料，尽可能多地增加销量。八组一齐售卖，肯定会被安排在人流量大的地方，就还涉及到顾客排队等待的问题，大家在分担客人数量的同时，也在争夺客源。”
“去年的贩售地点是在圣母院广场，竞争相当激烈，”一般来说，不同年份的完美糕点世界赛，评审方式并不会完全相同，但来来回回也就是专业评委与大众评审两种方式，所以今年第一轮又是食品车也很正常，体现趋势大概是组织方更加注重实践了吧，“既要想办法把人群吸引过来，又不能忽略排队等待的过程。”
“零次，去年和果子的销售情况是怎样的？”麻里问道。
“卖得还行，毕竟法国人对异国甜点还是很有兴趣的。只是，我们虽然比对手多卖出了六份，但销售量只有法国本校代表队的一半，我和良后来反省过，和果子或许还是更适合放在店里销售，而不是食品车。”
“因为闻不到味道吧？”优里随口说道，“走在街上也很难第一时间注意到甜品店招牌的，总是先闻到空气中的香味或是看到橱窗中的蛋糕，然后才能发现甜点们的存在。”
三个人和四只甜点精灵纷纷看向她。
“……怎么了？”不习惯被很多人盯着的优里一时间不知所措。
“你提醒了我们，在这种比赛方式下，香味很重要。”麻里笑着说道，他们的思考模式还停留在常规售卖上，无非就是顾客走进甜点店后，悠闲地挑选玻璃柜台中一览无遗的糕点，所以会去考虑外观，考虑味道，却遗漏了香气这个关键因素。食品车只能售卖一样东西，在车辆的外观装饰上写出商品招牌或者画出诱人的宣传画，都不及实物有诱惑力，但在狭小的食品车前，被队伍所阻拦的路人并不能清晰完整地观察到商品外观。而且，现场会有八支队伍，他们面对着七位竞争者，若是想脱颖而出，就必须招揽到近处及远处的人群。
怎样吸引顾客主动来到他们的食品车前？
——以能够飘散得很远的食物香气为引路线索。
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