天灾：开局一座山，囤货？种田！ 第208节（2 / 7）
赶紧过去把锅拿下来。
穆奚喂完豹子回来，听到了正在滋滋啦啦放气的高压锅气阀声，还有咚咚咚的剁肉声。
赵叶青把解冻好猪肉都剁成肉馅，盛到碗里准备调味。
猪肉馅简单的加上生粉、盐和味精，抓拌一点葱姜蒜水，去腥的同时还能增加肉丸子的水分，等蒸出来之后里面也不会干巴。
刚才就应该把肉腌上，这会还能节省些时间。
赵叶青啧了一声，十分难受自己没有严丝合缝的把时间规划好。
这会还得白等半个小时，干脆就先处理糯米糍吧。
简易的做法，就把准备好的糯米粉、淀粉、糖和油混在一起，用植物油也可以，可家里还有很多去年做的黄油，用黄油来做能增加奶香味。
黄油最好提前软化，赵叶青把黄油放在小奶锅里，在火上举高，用火的外焰把成块的黄油溶解成液体。
不能直接放在火灶上，那火灶是要给地暖供暖的，火力十足，要是把锅放上去没一会油就沸腾了。
油温过热不适合用来做糯米糍，最好就是刚刚融化就和其它材料搅和在一起。
等赵叶青把糯米糍半成品准备好，那肉馅也腌制得差不多了。
穆奚把泡好的糯米滤干水，准备的糯米数量比较多，本俩是打算要做年糕的，赵叶青临时改成了珍珠丸子，需要的糯米就减少了大半。
可糯米已经泡水，想放回去也来不及了，干脆都上锅蒸成糯米饭。
蒸笼有三层，最下面的蒸糯米饭，中间蒸珍珠丸子，最上头蒸糯米糍粑。
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穆奚喂完豹子回来，听到了正在滋滋啦啦放气的高压锅气阀声，还有咚咚咚的剁肉声。
赵叶青把解冻好猪肉都剁成肉馅，盛到碗里准备调味。
猪肉馅简单的加上生粉、盐和味精，抓拌一点葱姜蒜水，去腥的同时还能增加肉丸子的水分，等蒸出来之后里面也不会干巴。
刚才就应该把肉腌上，这会还能节省些时间。
赵叶青啧了一声，十分难受自己没有严丝合缝的把时间规划好。
这会还得白等半个小时，干脆就先处理糯米糍吧。
简易的做法，就把准备好的糯米粉、淀粉、糖和油混在一起，用植物油也可以，可家里还有很多去年做的黄油，用黄油来做能增加奶香味。
黄油最好提前软化，赵叶青把黄油放在小奶锅里，在火上举高，用火的外焰把成块的黄油溶解成液体。
不能直接放在火灶上，那火灶是要给地暖供暖的，火力十足，要是把锅放上去没一会油就沸腾了。
油温过热不适合用来做糯米糍，最好就是刚刚融化就和其它材料搅和在一起。
等赵叶青把糯米糍半成品准备好，那肉馅也腌制得差不多了。
穆奚把泡好的糯米滤干水，准备的糯米数量比较多，本俩是打算要做年糕的，赵叶青临时改成了珍珠丸子，需要的糯米就减少了大半。
可糯米已经泡水，想放回去也来不及了，干脆都上锅蒸成糯米饭。
蒸笼有三层，最下面的蒸糯米饭，中间蒸珍珠丸子，最上头蒸糯米糍粑。
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