天灾：开局一座山，囤货？种田！ 第166节（3 / 7）
他们这自用的，赵叶青也就懒得再费功夫，直接捆起来就能用。
穆奚把所有的黄豆都装在簸箕里，现在家里有风车，能把带着草屑的黄豆给清理干净。
晒干的大豆茎秆和花生茎秆一起放在厨房里烧火，黄豆清理好之后还能再晒一天，保证水分都蒸发，才能保存的更久。
留下一些不用晒，还得重新泡发，两人打算明天就做豆腐吃。
这天气泡黄豆也不能在常温下泡，没两个小时就酸了，得放在冰箱里浸泡一个晚上。
泡好的黄豆拿到院子里，把石磨搬出来，一人放豆子一人推动磨盘。
放豆子进去后，还得时不时往里加一点点水。
淡黄色的豆子不一会就变成了白色的豆浆，一共磨了五斤黄豆，除了做豆腐还有豆浆、豆花、腐竹、豆干之类的豆制品。
赵叶青本想着用醋来点豆腐，以为家里没有盐卤和石膏内酯之类的东西，穆奚却说有。
他休息的间隙，从原主屋里拿出来了一个袋子，里面装着白色的石膏。
“这是原主人用来做药材的石膏，中医叫做煅石膏，也就是熟石膏，我记得点豆腐用的也是熟石膏吧？”
赵叶青接过，往塑料袋里探头闻了闻，确实是石膏的味道。
她答：“应该是一样的。”
有了石膏做豆花就比较简单了，要是用白醋点豆腐，做出来的豆花是散的，用石膏就能焖出一整块结实的豆腐脑。
做石膏豆腐，黄豆和豆腐的比例大概是1比3左右，一斤黄豆能出三斤豆腐。
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穆奚把所有的黄豆都装在簸箕里，现在家里有风车，能把带着草屑的黄豆给清理干净。
晒干的大豆茎秆和花生茎秆一起放在厨房里烧火，黄豆清理好之后还能再晒一天，保证水分都蒸发，才能保存的更久。
留下一些不用晒，还得重新泡发，两人打算明天就做豆腐吃。
这天气泡黄豆也不能在常温下泡，没两个小时就酸了，得放在冰箱里浸泡一个晚上。
泡好的黄豆拿到院子里，把石磨搬出来，一人放豆子一人推动磨盘。
放豆子进去后，还得时不时往里加一点点水。
淡黄色的豆子不一会就变成了白色的豆浆，一共磨了五斤黄豆，除了做豆腐还有豆浆、豆花、腐竹、豆干之类的豆制品。
赵叶青本想着用醋来点豆腐，以为家里没有盐卤和石膏内酯之类的东西，穆奚却说有。
他休息的间隙，从原主屋里拿出来了一个袋子，里面装着白色的石膏。
“这是原主人用来做药材的石膏，中医叫做煅石膏，也就是熟石膏，我记得点豆腐用的也是熟石膏吧？”
赵叶青接过，往塑料袋里探头闻了闻，确实是石膏的味道。
她答：“应该是一样的。”
有了石膏做豆花就比较简单了，要是用白醋点豆腐，做出来的豆花是散的，用石膏就能焖出一整块结实的豆腐脑。
做石膏豆腐，黄豆和豆腐的比例大概是1比3左右，一斤黄豆能出三斤豆腐。
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