天灾:开局一座山,囤货?种田! 第94节(4 / 7)

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  本来是用石捣更方便,可糍粑后就泡着水还没洗,干脆就用碾子算了。

  加了烧开过的纯净水一起碾碎,变成糊糊状。

  赵叶青从墙上挂着的袋子里把粘米粉拿出来,倒在了干净的小盆里,再把糊糊倒进去。

  把粘米粉和辣蓼花糊糊搅和均匀,像和面一样变成絮状之后,再轻轻揉搓成团。

  辣蓼花糊糊打碎后是灰色的,里面掺杂着少许变得深紫色没有搅碎的花朵,和白色的粘米粉混在一起,就是一个个裹着花瓣的小灰团子。

  穆奚拿了一个小簸箕,把一个个灰团子放进去。

  赵叶青把老酒曲用刀把敲碎了,轻轻碾压变成白色的粉末。

  把这些老酒曲粉末洒在灰团子上面,穆奚摇动簸箕,让灰团子均匀的裹上老酒曲粉末,这样能让灰团子更快的发酵成新酒曲。

  穆奚把篓子里早上拿回来的松针给铺在簸箕底下,灰团子放在松针上,再用松针在灰团子上再铺一层。

  松针既透气又有保暖效果,还有淡淡的松木清香,用来帮助发酵最适合不过了。

  现在温度有些低了,赵叶青去干草房里,拿了一把干草覆盖在簸箕最上面,增加保温性让灰团子在里面更好的发酵。

  拿到原主屋里放着,现在这里没有人住,也没有油烟,干干净净的最适合发酵酒曲。

  本来自酿酒就容易有杂菌,做酒曲也会一不小心就染了杂菌长黑毛,得格外注意些。

  等快到了晚上。

  赵叶青去到装糯米糍粑的簸箕旁边,戳戳里面的糍粑。
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