顾二娘流放种田日常 第160节（2 / 7）
蜜饯陈皮是拿晒了一年多的陈皮切条或撕成容易入口的块状，接着用水泡软，清洗干净后放到沸水里稍微煮一下捞起。
接着放入干草、适量的白糖跟蜂蜜一起煮，煮的过程中要搅拌均匀，好让糖分渗入到陈皮里，等水分煮干后便可以起锅了。
随后的工作便是晒制，趁着太阳好的时候，慢慢晾晒干为止。
至于盐津陈皮，处理亦是大同小异。
晒好的两种陈皮，可以当零食吃，可以拿来泡水，亦可以用来当做菜佐料，更可以充当药材，用途广泛。
在大厝帮忙顾冉晒制陈皮的，便是杨氏姊妹了。
自从杨金铃应聘来墩子岛的橘子林烧饭后，在获得顾冉许可后，又去请了个帮厨。
杨银铃在农忙过来，不用在家里头帮忙阿爹阿娘了，也跑来了墩子岛。
因为杨氏姐妹往年都有去刘家祝家橘子园干活，对橘子林里的活计也算熟悉，所以在烧饭之余，也帮那些农户做些修建枝叶或是浇水施肥等农活。
顾冉恰好需要人手晒制陈皮，就将她们姐妹俩给带上了。
当然，如今也便只是晒制橘皮或橙皮，更复杂的蜜饯陈皮以及盐津陈皮，还是顾冉跟裴六亲自做的。
“阿姐，你看，那顾姐姐跟裴姐姐晒的橘子皮，跟我们晒的都不一样。”眼尖的杨银玲马上看出了两者的区别。
“别那么多话，顾二娘叫我们晒什么就晒什么，她们晒制的那些不一样，听说是因为她们那一批已经晒过一年了，我们这些才开始晒呢！”杨金铃道。
“这皮，还晒一年啊？”杨银玲啧啧，“都过一年了，这皮晒来有什么用？”
“吃吧！”杨金铃就见着顾二娘边晒边拿起来放嘴里尝尝味道的。
↑返回顶部↑
接着放入干草、适量的白糖跟蜂蜜一起煮，煮的过程中要搅拌均匀，好让糖分渗入到陈皮里，等水分煮干后便可以起锅了。
随后的工作便是晒制，趁着太阳好的时候，慢慢晾晒干为止。
至于盐津陈皮，处理亦是大同小异。
晒好的两种陈皮，可以当零食吃，可以拿来泡水，亦可以用来当做菜佐料，更可以充当药材，用途广泛。
在大厝帮忙顾冉晒制陈皮的，便是杨氏姊妹了。
自从杨金铃应聘来墩子岛的橘子林烧饭后，在获得顾冉许可后，又去请了个帮厨。
杨银铃在农忙过来，不用在家里头帮忙阿爹阿娘了，也跑来了墩子岛。
因为杨氏姐妹往年都有去刘家祝家橘子园干活，对橘子林里的活计也算熟悉，所以在烧饭之余，也帮那些农户做些修建枝叶或是浇水施肥等农活。
顾冉恰好需要人手晒制陈皮，就将她们姐妹俩给带上了。
当然，如今也便只是晒制橘皮或橙皮，更复杂的蜜饯陈皮以及盐津陈皮，还是顾冉跟裴六亲自做的。
“阿姐，你看，那顾姐姐跟裴姐姐晒的橘子皮，跟我们晒的都不一样。”眼尖的杨银玲马上看出了两者的区别。
“别那么多话，顾二娘叫我们晒什么就晒什么，她们晒制的那些不一样，听说是因为她们那一批已经晒过一年了，我们这些才开始晒呢！”杨金铃道。
“这皮，还晒一年啊？”杨银玲啧啧，“都过一年了，这皮晒来有什么用？”
“吃吧！”杨金铃就见着顾二娘边晒边拿起来放嘴里尝尝味道的。
↑返回顶部↑