第224章（3 / 4）
鸡皮的浓醇鲜美，似乎因为其低贱而总被特意忽略。
但是虞凝霜很喜欢。
她喜欢吃炸鸡皮，一口下去就是油脂丰腴的鲜香直接爆开。在炸鸡、煎鸡这些菜肴中，那一块又脆又酥，滋味最为浓郁的鸡皮才是灵魂。
所以在吊高汤的时候，她都会特意将鸡皮保留一部分。
当然，这一碗高汤能换得人眼前一亮的惊艳，其秘诀不仅仅在鸡皮上。
虞凝霜可是费了一番功夫。她将鸡肉剁成细茸和鸡骨一同在汤中熬煮，随后再用纱布将鸡肉全部沥出来。
如此熬出的高汤清澈见底，但是鸡肉和鸡骨的全部鲜美滋味已经融入其中。
桔梗听得津津有味，一边听一边吃，只觉得手中燕窝越发美味。
细滑的燕窝如何凝结的缕缕春水，轻灵地滑入喉头，将笋的鲜甜，火腿的丰腴留在口中。
等桔梗反应过来自己又被虞凝霜牵着走转换了话题，为时已晚。
她又劝了几句，虞凝霜仍是不从。桔梗站在原地，边看着虞凝霜带着谷晓星准备下一道羊肚羹，一边默默地吃着燕窝。
那些羊肚之前被漂洗得非常干净，洁白泛着光泽，一点也看不出成曾是腌臜的下水。加了葱姜蒸熟之后，更是一点异味也没有。
虞凝霜将他们切做细丝，丝白如银，十分好看，怪不得这道菜又被叫做“银丝羹”。
银丝备好，只等着入水调味，勾芡成羹就可以。只是那火候一定要掌握好，才不失那一份细嫩弹滑。
这羊肚羹下锅即熟，因此桔梗十分怀疑虞凝霜还会再投喂她。
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但是虞凝霜很喜欢。
她喜欢吃炸鸡皮，一口下去就是油脂丰腴的鲜香直接爆开。在炸鸡、煎鸡这些菜肴中，那一块又脆又酥，滋味最为浓郁的鸡皮才是灵魂。
所以在吊高汤的时候，她都会特意将鸡皮保留一部分。
当然，这一碗高汤能换得人眼前一亮的惊艳，其秘诀不仅仅在鸡皮上。
虞凝霜可是费了一番功夫。她将鸡肉剁成细茸和鸡骨一同在汤中熬煮，随后再用纱布将鸡肉全部沥出来。
如此熬出的高汤清澈见底，但是鸡肉和鸡骨的全部鲜美滋味已经融入其中。
桔梗听得津津有味，一边听一边吃，只觉得手中燕窝越发美味。
细滑的燕窝如何凝结的缕缕春水，轻灵地滑入喉头，将笋的鲜甜，火腿的丰腴留在口中。
等桔梗反应过来自己又被虞凝霜牵着走转换了话题，为时已晚。
她又劝了几句，虞凝霜仍是不从。桔梗站在原地，边看着虞凝霜带着谷晓星准备下一道羊肚羹，一边默默地吃着燕窝。
那些羊肚之前被漂洗得非常干净，洁白泛着光泽，一点也看不出成曾是腌臜的下水。加了葱姜蒸熟之后，更是一点异味也没有。
虞凝霜将他们切做细丝，丝白如银，十分好看，怪不得这道菜又被叫做“银丝羹”。
银丝备好，只等着入水调味，勾芡成羹就可以。只是那火候一定要掌握好，才不失那一份细嫩弹滑。
这羊肚羹下锅即熟，因此桔梗十分怀疑虞凝霜还会再投喂她。
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