烟雨街 第111节（3 / 7）
关夏禾伸手搭她肩膀, 附和着池鹤的话：“是啊, 有什么怕的，反正肯定会打麻药，一支不够咱们打两支，反正手术都是要做, 早做好过晚做。”
“可是店里……”祝余犹豫不决地抿抿嘴唇。
关夏禾刚说了句有我呢, 就被池鹤打断了：“所以我才提前跟你商量这事，看看今天，你们俩都不在, 突然东西坏了有人送货了客人多了，大家忙得手忙脚乱, 为了避免到时候还会发生这种情况，我建议你们加强员工培训。”
“小鱼做这个手术，最少一周到半个月不能来店里，只有小罗一个熟练咖啡师的情况下，你们的菜单要不要调整？”
池鹤跟她们分析：“在这段时间里，如果某天小禾也有突发情况不在店里，就会像今天这样，正副店长都不在，群龙无首，员工面对要处理的事束手无策，不知道谁可以做主。”
“我倒是能越俎代庖不怕被你们骂，可我什么也不懂啊，连收银系统我都弄不明白，所以不管是为了应对小鱼术后休养那段时间可能有的突发状况，还是为了日后长久的有序经营，我都建议你们对员工进行一下培训，特别是小罗和小陈这两个在前台的。”
他今天跟着忙了大半天，唯一的感觉就是，这真的是一家才开业一年的店铺，崭新崭新的，还没有建立起完善的经营管理制度，很多事都需要祝余和关夏禾亲力亲为，所以她们才会这么累，离开一天都担心店里会出事。
“要明确责任到人，你们不在，谁来负责店里的事，就比如今天收货，面粉有多少袋，什么牌子的，要不是还有个工作记录本，里面记着有采购清单，我们都不知道要怎么清点数量，最后签字还是我签的，因为我不怕赔你们钱。”
他说完忍不住叹了口气。
这口气叹得关夏禾跟祝余都很不好意思，也很赧然，同时还觉得很不安。
祝余咬咬嘴唇：“那……我们明天就开始让大家都熟悉工作系统？”
关夏禾挠挠头，说：“应该要咱俩先商量，列出店里每天要做的事，可能发生的情况，咱们搞顺以后，再给大家讲，最好打印出来，出现什么问题找什么人，比如今天洗衣机坏了，就可以写一条‘洗衣机售后维修电话’，阿姨可以直接打电话叫人来修，不用找别人帮忙。”
祝余恍然大悟：“那还有开酥机烤箱之类的，我们可以把维修电话打印出来贴在墙上。”
“对对对。”关夏禾连连点头，不好意思地说，“其实我之前就想到了，但又觉得反正咱俩都在，大不了要出门就关门放假呗，就一直拖着没做。”
俩人打开手机备忘录，开始头靠头地商量起这件事来，池鹤听了一会儿，觉得差不多了，就清清嗓子。
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“可是店里……”祝余犹豫不决地抿抿嘴唇。
关夏禾刚说了句有我呢, 就被池鹤打断了：“所以我才提前跟你商量这事，看看今天，你们俩都不在, 突然东西坏了有人送货了客人多了，大家忙得手忙脚乱, 为了避免到时候还会发生这种情况，我建议你们加强员工培训。”
“小鱼做这个手术，最少一周到半个月不能来店里，只有小罗一个熟练咖啡师的情况下，你们的菜单要不要调整？”
池鹤跟她们分析：“在这段时间里，如果某天小禾也有突发情况不在店里，就会像今天这样，正副店长都不在，群龙无首，员工面对要处理的事束手无策，不知道谁可以做主。”
“我倒是能越俎代庖不怕被你们骂，可我什么也不懂啊，连收银系统我都弄不明白，所以不管是为了应对小鱼术后休养那段时间可能有的突发状况，还是为了日后长久的有序经营，我都建议你们对员工进行一下培训，特别是小罗和小陈这两个在前台的。”
他今天跟着忙了大半天，唯一的感觉就是，这真的是一家才开业一年的店铺，崭新崭新的，还没有建立起完善的经营管理制度，很多事都需要祝余和关夏禾亲力亲为，所以她们才会这么累，离开一天都担心店里会出事。
“要明确责任到人，你们不在，谁来负责店里的事，就比如今天收货，面粉有多少袋，什么牌子的，要不是还有个工作记录本，里面记着有采购清单，我们都不知道要怎么清点数量，最后签字还是我签的，因为我不怕赔你们钱。”
他说完忍不住叹了口气。
这口气叹得关夏禾跟祝余都很不好意思，也很赧然，同时还觉得很不安。
祝余咬咬嘴唇：“那……我们明天就开始让大家都熟悉工作系统？”
关夏禾挠挠头，说：“应该要咱俩先商量，列出店里每天要做的事，可能发生的情况，咱们搞顺以后，再给大家讲，最好打印出来，出现什么问题找什么人，比如今天洗衣机坏了，就可以写一条‘洗衣机售后维修电话’，阿姨可以直接打电话叫人来修，不用找别人帮忙。”
祝余恍然大悟：“那还有开酥机烤箱之类的，我们可以把维修电话打印出来贴在墙上。”
“对对对。”关夏禾连连点头，不好意思地说，“其实我之前就想到了，但又觉得反正咱俩都在，大不了要出门就关门放假呗，就一直拖着没做。”
俩人打开手机备忘录，开始头靠头地商量起这件事来，池鹤听了一会儿，觉得差不多了，就清清嗓子。
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