我在古代开饭馆 第98节（6 / 7）
厨房里的桶里放着大半桶小龙虾，这小龙虾可是苏恬特意从郊外收上来的, 个个巴掌大小, 明晃晃的大螯挥舞着, 展示着新鲜的生命力。
龙虾搞回来的时候苏恬让双喜和红杏两人处理，结果没想到看起来利落能干的双喜被吓得嗷嗷叫，愣是不敢伸手, 反倒是一声不吭的红杏面无表情的一手抓了一只。
小龙虾的清理工作十分重要，得用毛刷仔细刷过每一只, 细小的腿脚之间的缝隙也要顾及到, 几番刷洗之后再在背部开个口子，将里头的虾线挑出来, 虾头、虾囊、虾腮都去净了才算处理结束。
苏恬拿了一只打样，剩下的全都交给了红杏，等她这头戏剧结束回来的时候，已经收拾的差不多了。
小龙虾当然要做麻辣的和十三香的两种口味，蒜蓉的味道过大，诸位学子怕是避而远之。
当两盆脸盆大的小龙虾被端上桌时，纵然已经是见过‘世面’的王翀、姜清几人也是目瞪口呆。
“这...这可是外头卖的鳌虾？”吴真看着堆积如山的虾倒吸一口气。
这小龙虾在大燕朝被叫做鳌虾，但由于长相吓人且壳硬肉少，富贵人家嫌弃不上台面，一般只有穷苦人家下水抓些果腹，而且也用不了多少调料，烧水煮开了就是，故而要么腥气，要么肉老。
苏恬用的料足，几乎是刚出锅的同时，一股子鲜辣的味道就四散开来，引得前厅一阵询问这是做了什么新吃食。
石头几人应付不过来，只说是后厨再试菜，过几天便推出，倒是叫客人好一顿说。
红艳艳的大虾十分夺目，色泽油亮，麻辣口味的鳌虾汤汁表面漂浮着一层透亮的红油，还掺杂着集中看不出来的大料，勾的人频频流口水。
吴真性子沉稳，平日里并不过多的往书院外头走，今日正好与王翀几人讨论夫子留下的课业，就正好一起来了。
“虾壳都是剪过的，筷子一夹就脱壳了，不会弄脏衣裳。”苏恬贴心的解释道。
“晓得晓得。”
王翀已经伸手夹了一只鳌虾，闭着眼睛闻了闻。
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龙虾搞回来的时候苏恬让双喜和红杏两人处理，结果没想到看起来利落能干的双喜被吓得嗷嗷叫，愣是不敢伸手, 反倒是一声不吭的红杏面无表情的一手抓了一只。
小龙虾的清理工作十分重要，得用毛刷仔细刷过每一只, 细小的腿脚之间的缝隙也要顾及到, 几番刷洗之后再在背部开个口子，将里头的虾线挑出来, 虾头、虾囊、虾腮都去净了才算处理结束。
苏恬拿了一只打样，剩下的全都交给了红杏，等她这头戏剧结束回来的时候，已经收拾的差不多了。
小龙虾当然要做麻辣的和十三香的两种口味，蒜蓉的味道过大，诸位学子怕是避而远之。
当两盆脸盆大的小龙虾被端上桌时，纵然已经是见过‘世面’的王翀、姜清几人也是目瞪口呆。
“这...这可是外头卖的鳌虾？”吴真看着堆积如山的虾倒吸一口气。
这小龙虾在大燕朝被叫做鳌虾，但由于长相吓人且壳硬肉少，富贵人家嫌弃不上台面，一般只有穷苦人家下水抓些果腹，而且也用不了多少调料，烧水煮开了就是，故而要么腥气，要么肉老。
苏恬用的料足，几乎是刚出锅的同时，一股子鲜辣的味道就四散开来，引得前厅一阵询问这是做了什么新吃食。
石头几人应付不过来，只说是后厨再试菜，过几天便推出，倒是叫客人好一顿说。
红艳艳的大虾十分夺目，色泽油亮，麻辣口味的鳌虾汤汁表面漂浮着一层透亮的红油，还掺杂着集中看不出来的大料，勾的人频频流口水。
吴真性子沉稳，平日里并不过多的往书院外头走，今日正好与王翀几人讨论夫子留下的课业，就正好一起来了。
“虾壳都是剪过的，筷子一夹就脱壳了，不会弄脏衣裳。”苏恬贴心的解释道。
“晓得晓得。”
王翀已经伸手夹了一只鳌虾，闭着眼睛闻了闻。
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