第165章（1 / 5）
柳南江道：“所谓雀羹，是否雀鸟之肉所作？”
欧阳白云道：“不错。”
柳南江道：“那又难在何处？”
欧阳白云道：“相公可知这淮雀是哪一种雀鸟之肉所作？”
柳南江道：“山雉为食中最具美味者，想必是制作雀羹的佳品了。”
欧阳白云连连摇头，道：“错了！错了！目下长安各酒楼都在卖菊花三羹大火锅。一般都是以家禽之肉制作雀羹，用山雉者已经算很讲究了，唯独这儿才是道地的上品。”
柳南江道：“原来食道的学问也很深。”
语气一顿，老者接道：“雀羹是用斑鸠之肉所作。一过重阳，斑鸠最为肥嫩。在终南山麓，几乎每棵树上都有斑鸠之巢，本不甚出奇。偏偏这三羹大火锅要到腊月才上市。这时候，大雪早降，道途封冻，斑鸠群也不知躲到哪儿去避寒了，焉能不名贵哩！”
柳南江道：“如此说来，就是卖五十两银子也不算贵。”
二人尽在闲聊，热气翻腾，大盘、小碗，花样繁多的菊花三羹大火锅也端上了桌。
堂倌为他们二人斟上了酒，才退了下去口
欧阳白云端起酒盏来举了一举，喝了一大口，吁出了一口长气，道：“武林之中，有一个人最喜爱吃这一道美味。不但爱吃，而且还能亲自下厨，作出来的味儿别人谁也比不了。
老朽这许多年来，一到冬天就想起了那种美味，自然也很想念故人。”
柳南江问道：“不知是哪一位前辈？”
欧阳白云道：“说来也巧他与相公同姓。”
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欧阳白云道：“不错。”
柳南江道：“那又难在何处？”
欧阳白云道：“相公可知这淮雀是哪一种雀鸟之肉所作？”
柳南江道：“山雉为食中最具美味者，想必是制作雀羹的佳品了。”
欧阳白云连连摇头，道：“错了！错了！目下长安各酒楼都在卖菊花三羹大火锅。一般都是以家禽之肉制作雀羹，用山雉者已经算很讲究了，唯独这儿才是道地的上品。”
柳南江道：“原来食道的学问也很深。”
语气一顿，老者接道：“雀羹是用斑鸠之肉所作。一过重阳，斑鸠最为肥嫩。在终南山麓，几乎每棵树上都有斑鸠之巢，本不甚出奇。偏偏这三羹大火锅要到腊月才上市。这时候，大雪早降，道途封冻，斑鸠群也不知躲到哪儿去避寒了，焉能不名贵哩！”
柳南江道：“如此说来，就是卖五十两银子也不算贵。”
二人尽在闲聊，热气翻腾，大盘、小碗，花样繁多的菊花三羹大火锅也端上了桌。
堂倌为他们二人斟上了酒，才退了下去口
欧阳白云端起酒盏来举了一举，喝了一大口，吁出了一口长气，道：“武林之中，有一个人最喜爱吃这一道美味。不但爱吃，而且还能亲自下厨，作出来的味儿别人谁也比不了。
老朽这许多年来，一到冬天就想起了那种美味，自然也很想念故人。”
柳南江问道：“不知是哪一位前辈？”
欧阳白云道：“说来也巧他与相公同姓。”
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