暗恋指南 第204节(2 / 7)

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  君绿竹点点头,想说我明白,秦青却忽然开口了:“表达的原则是要让所有人都能听懂你的语言。”

  “风味就是你的语言。”蒋伯兮笑着说道。

  “而黑胡椒的辛辣风味,是很小众的。”秦青接口。

  “小众的语言,能听懂的人很少。”蒋伯兮补充。

  “你如果想把它推广出去,让更多人喜欢,你就必须把小众的语言翻译成大众的语言。”秦青拿起一个鸡蛋磕破。

  “这种翻译的过程就是风味的调和。”蒋伯兮放下996,洗了洗手,然后帮着秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。

  他喜欢这种巧克力般丝滑的交流方式。秦青说什么他都懂,而他说了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他们完全理解彼此的所思所想。他们有精神上的碰撞,也有灵魂上的共鸣。

  与秦青一起聊天,一起做事,是种享受。

  秦青把打蛋器交给蒋伯兮,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里,语气柔和地说道:“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。”

  “共同的香氛轮廓你知道是什么吗?”蒋伯兮一边打发蛋白一边问道。

  君绿竹被问懵了。她也是半路出家,她不懂这些东西。

  “简而言之,是气味。”秦青用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品。

  蒋伯兮科普了一句:“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。”

  “拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材。它们搭配起来浑然天成。”秦青也科普了一句。

  蒋伯兮紧接着说道:“例如白巧克力和黑鱼子酱。”
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