穿成年代文女配后我靠着美食发家了 第39节(5 / 7)
灶屋房梁上挂了三条腊肉,唐锦让陆沉把野猪粗糙的尖毛烫了后,一部分切成长条,还再熏两条腊肉,剩下较瘦的部位,剁成肉泥后做香肠。
唐锦拿了个小钵,八角桂皮香味磨成碎粉,跟辣椒芝麻味精按照合适的比例调配出腌制酱料。
平时她跟陆沉都喜欢有味道的饭菜,陆沉又不怎么吃甜的,唐锦打算把香肠都做成香辣味和五香味的。
香肠味道好吃,便于存放,但处理起来麻烦费时间,为了不冻手,她烧了一锅温水,将大肠小肠用玉米面盐巴搓洗几遍,直到洗得干净泛白。
猪肚也用同样的方法清理杂质,今天吃不完猪肚,但井底是彻骨的冰凉,可以保存几天。
小肠灌了搅拌均匀的肉泥慢慢变得饱满,用叶子绑成一节一节,风干挂在竹竿上,小橘猫才小小一只,香肠晾得高,挂上去了应该不用担心小猫咪偷吃。
多余的猪大肠唐锦用八角等香料做卤肉,猪耳朵猪尾巴夹去猪毛,焯水去腥,一起丢进姜糖色的卤水中。
有些香料不全,可汇集了这么多种类,精心配比,卤水依旧是非常香的,这气味有些浓郁了,直往窗外飘,唐锦用毛巾把锅盖给压严实了,窗户也紧紧闭上。
厨房内瞬间暖和下来,灶孔中的火苗欢快跳跃着。
陆沉扒拉出一些没燃尽的炭火,铲进一个铁盆里,表面覆盖一层草木灰,“媳妇,坐过来烤脚。”
唐锦身上臃肿得像企鹅一样,但手脚总是凉的,晚上睡觉都要紧紧贴着陆沉,钻进陆沉的怀里才能睡舒服了。
她现在抱着那个铁质的暖手炉,都舍不得撒开手,脚搁在草木灰上,僵直的脚趾头灵活起来,唐锦惬意地轻叹一声,这样的方法既可以感受到暖热的温度,又不会烧掉棉鞋。
她拉了下陆沉的手,“你也坐下来烤呀。”
常年劳作,陆沉就很少停下来过,现在才悠闲下来,粗糙的手指这个季节裂开一条条缝隙,那些裂痕看着就心涩,唐锦捏着他五根手指头,从兜里掏出今天买的雪花膏,细细地抹上了。
陆沉瑟缩了一下,有点不自在,他一个大男人,手上抹得香香的干什么,没那么娇气,手指也不痛。
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唐锦拿了个小钵,八角桂皮香味磨成碎粉,跟辣椒芝麻味精按照合适的比例调配出腌制酱料。
平时她跟陆沉都喜欢有味道的饭菜,陆沉又不怎么吃甜的,唐锦打算把香肠都做成香辣味和五香味的。
香肠味道好吃,便于存放,但处理起来麻烦费时间,为了不冻手,她烧了一锅温水,将大肠小肠用玉米面盐巴搓洗几遍,直到洗得干净泛白。
猪肚也用同样的方法清理杂质,今天吃不完猪肚,但井底是彻骨的冰凉,可以保存几天。
小肠灌了搅拌均匀的肉泥慢慢变得饱满,用叶子绑成一节一节,风干挂在竹竿上,小橘猫才小小一只,香肠晾得高,挂上去了应该不用担心小猫咪偷吃。
多余的猪大肠唐锦用八角等香料做卤肉,猪耳朵猪尾巴夹去猪毛,焯水去腥,一起丢进姜糖色的卤水中。
有些香料不全,可汇集了这么多种类,精心配比,卤水依旧是非常香的,这气味有些浓郁了,直往窗外飘,唐锦用毛巾把锅盖给压严实了,窗户也紧紧闭上。
厨房内瞬间暖和下来,灶孔中的火苗欢快跳跃着。
陆沉扒拉出一些没燃尽的炭火,铲进一个铁盆里,表面覆盖一层草木灰,“媳妇,坐过来烤脚。”
唐锦身上臃肿得像企鹅一样,但手脚总是凉的,晚上睡觉都要紧紧贴着陆沉,钻进陆沉的怀里才能睡舒服了。
她现在抱着那个铁质的暖手炉,都舍不得撒开手,脚搁在草木灰上,僵直的脚趾头灵活起来,唐锦惬意地轻叹一声,这样的方法既可以感受到暖热的温度,又不会烧掉棉鞋。
她拉了下陆沉的手,“你也坐下来烤呀。”
常年劳作,陆沉就很少停下来过,现在才悠闲下来,粗糙的手指这个季节裂开一条条缝隙,那些裂痕看着就心涩,唐锦捏着他五根手指头,从兜里掏出今天买的雪花膏,细细地抹上了。
陆沉瑟缩了一下,有点不自在,他一个大男人,手上抹得香香的干什么,没那么娇气,手指也不痛。
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