八零:改嫁隔壁糙汉后他宠我入骨 第117节(6 / 7)
李香兰点头答应,和两个宝宝做起了鬼脸游戏。
季善善去了厨房,回忆了一下做鸡柳的步骤,好长时间都没有做过了,冷不丁要做还有些手生。
把做法在脑子里过了一遍,她就摩拳擦掌地开始做了。
鸡胸肉洗净切成小条,用调料和鸡蛋清腌制半小时入味。
趁着腌制鸡胸肉的时间,她又削了两个大土豆,冲洗干净后切成粗细均匀的长条,再放到清水中抓洗一遍。
目的是为了洗去土豆本身的淀粉,最后将土豆条焯水至晶莹剔透断生,捞出来过凉水,晾干水分备用。
这个时候,鸡胸肉差不多也腌制完成,腌好的鸡胸肉上面裹上一层面粉,再沾上一层鸡蛋液。
没有面包糠,季善善就找了个馒头碾成碎末来代替。
等到油热,下锅炸至金黄,一份香喷喷的炸鸡柳就出锅了。
鸡柳放到一边控油,季善善接着开始炸薯条。
依然给土豆条上裹上面粉,中火慢炸,不停翻动,防止土豆条之间发生粘连。
等到土豆条全部漂浮起来就可以出锅装盘了。
季善善把炸好的鸡柳分成两份,一份是原味,一份洒了孜然粉和辣椒面,端到卧室里给李香兰品尝。
李香兰早就闻到了香味,炸物独有的香气从厨房飘出来,馋得她险些流出口水。
“快尝尝味道怎么样?”
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季善善去了厨房,回忆了一下做鸡柳的步骤,好长时间都没有做过了,冷不丁要做还有些手生。
把做法在脑子里过了一遍,她就摩拳擦掌地开始做了。
鸡胸肉洗净切成小条,用调料和鸡蛋清腌制半小时入味。
趁着腌制鸡胸肉的时间,她又削了两个大土豆,冲洗干净后切成粗细均匀的长条,再放到清水中抓洗一遍。
目的是为了洗去土豆本身的淀粉,最后将土豆条焯水至晶莹剔透断生,捞出来过凉水,晾干水分备用。
这个时候,鸡胸肉差不多也腌制完成,腌好的鸡胸肉上面裹上一层面粉,再沾上一层鸡蛋液。
没有面包糠,季善善就找了个馒头碾成碎末来代替。
等到油热,下锅炸至金黄,一份香喷喷的炸鸡柳就出锅了。
鸡柳放到一边控油,季善善接着开始炸薯条。
依然给土豆条上裹上面粉,中火慢炸,不停翻动,防止土豆条之间发生粘连。
等到土豆条全部漂浮起来就可以出锅装盘了。
季善善把炸好的鸡柳分成两份,一份是原味,一份洒了孜然粉和辣椒面,端到卧室里给李香兰品尝。
李香兰早就闻到了香味,炸物独有的香气从厨房飘出来,馋得她险些流出口水。
“快尝尝味道怎么样?”
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