膳房美人 第6节（6 / 7）
签菜，往往用豆腐皮等做成皮子，里头裹着各式各样的馅料，有寻常的肉类蔬菜，亦有季节限定的蟹肉蟹黄。
等裹成小卷之后，便用小签子固定住，放入锅中油炸。
做成清蒸的也有，但便少了许多的滋味。
照理说，签菜是一种十分平民的菜肴。
但羊头签，却生生成了签菜里头的奢侈品。
原因无他，因为能作为羊头签里头馅料的羊肉，只有羊头上最为细腻柔嫩的肉——即羊脸上最中间的一小块肉。
取下肉后，御膳房又要去取来嫩葱，只留用里头还泛着嫩黄的葱芯。
这般讲究穷奢的膳食，冯太后最是喜欢，每次都要取用一整盘。
只这一小盘羊头签，便要宰杀五六头羊。
让人闻之叹息。
偏生冯太后最喜欢这样的奢靡美食。
容娇曾在古籍之中读过羊头签一菜，古人赞羊头签品尝起来有“精妙脆美”之感，冯太后更甚，说其彰显了“食不厌精、脍不厌细”的皇家尊贵风范。
然在容娇看来，这不过是挑剔浪费之风的好听说法罢了。
小姜子从带着酒酿香气的雾气中伸出头来，将紫宸殿的吩咐说了一遍，随后道：“师父准了你今早不来，又没有面点要你做，你回去歇着吧。”
容娇听后摇摇头：“我都醒了，这么好躲着偷懒呢，你去忙吧，我也看着帮帮忙。”
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等裹成小卷之后，便用小签子固定住，放入锅中油炸。
做成清蒸的也有，但便少了许多的滋味。
照理说，签菜是一种十分平民的菜肴。
但羊头签，却生生成了签菜里头的奢侈品。
原因无他，因为能作为羊头签里头馅料的羊肉，只有羊头上最为细腻柔嫩的肉——即羊脸上最中间的一小块肉。
取下肉后，御膳房又要去取来嫩葱，只留用里头还泛着嫩黄的葱芯。
这般讲究穷奢的膳食，冯太后最是喜欢，每次都要取用一整盘。
只这一小盘羊头签，便要宰杀五六头羊。
让人闻之叹息。
偏生冯太后最喜欢这样的奢靡美食。
容娇曾在古籍之中读过羊头签一菜，古人赞羊头签品尝起来有“精妙脆美”之感，冯太后更甚，说其彰显了“食不厌精、脍不厌细”的皇家尊贵风范。
然在容娇看来，这不过是挑剔浪费之风的好听说法罢了。
小姜子从带着酒酿香气的雾气中伸出头来，将紫宸殿的吩咐说了一遍，随后道：“师父准了你今早不来，又没有面点要你做，你回去歇着吧。”
容娇听后摇摇头：“我都醒了，这么好躲着偷懒呢，你去忙吧，我也看着帮帮忙。”
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