国师金安（穿书） 第105节（4 / 7）
生意红火是自己的，小钱钱才有安全感！
想在西市开的酒楼，必然不能同南市比，西市多穷苦人家，所以她定位是提供早餐、小菜和盒饭，走薄利多销的路子。
西市也没有什么高楼，是看去一马平川的平房，隔壁六叔给她寻了个带院子的铺面，铺面正好在街头，上一位人家生意做的不好，非说是风水不好，所以铺子便宜卖了。
因在街边拐角，所以铺面要比街上其他铺子大，约莫有个二百平的样子，辛离离用辛氏酒楼赚得钱将其盘了下来。
铺子里面隔出后厨，又添置了新的桌椅板凳，打好柜台，后院计划安排铺子里人住，不用太大改动，只需研究好菜单，招上来人手，这家分店便可以开了。
菜单辛离离根本没放超过五百两铜板的菜，南市的酒楼主打炒菜，基本都是晌午开，这家她得聘个面案，最好是心灵手巧会得花样多的，早上起来卖朝食。
因此菜单上就出现了久久没有出现过的鱼肉夹馍，除了鱼肉夹馍还有鸡肉夹馍和豚肉夹馍。
各式面条也在菜单上放了两页，还有盘子小的小盘菜，可以给想吃的解解馋。
最关键的便是盒饭了，肯定不能和后世一般大米饭配三道菜，不说现在米饭属于奢侈品，菜也一样很昂贵。
所以辛离离拉上自己的大徒弟，两人乔装打扮走访了一圈西市酒楼，因着之前的试吃宴，酒楼里多多少少都增加了一两道炒菜，本也不是有什么技术含量的活，厨子们瞧她炒过一次，再练练就差不多会了。
因而她有幸见到了炒藿菜、炒鸡蛋……炒大蒜？
就是说炒大蒜是认真的吗？
不过西市定价是真的便宜，因而辛离离将盒饭改为了两个馒头和两道菜，一道是素菜里面会有土豆、木耳、蘑菇或者藿菜葱叶，一道是荤菜，荤菜全看当天后厨有什么就做什么。
豚肉或者鸡肉、鱼肉，总归是有肉的。
两道菜说是菜其实连一勺不到，届时会各装在盘子里，上面在放上两个馒头，定价六十六个铜板，这个价格在洛阳绝对不算高，毕竟在这，要两个馒头还要二十个铜板呢。
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想在西市开的酒楼，必然不能同南市比，西市多穷苦人家，所以她定位是提供早餐、小菜和盒饭，走薄利多销的路子。
西市也没有什么高楼，是看去一马平川的平房，隔壁六叔给她寻了个带院子的铺面，铺面正好在街头，上一位人家生意做的不好，非说是风水不好，所以铺子便宜卖了。
因在街边拐角，所以铺面要比街上其他铺子大，约莫有个二百平的样子，辛离离用辛氏酒楼赚得钱将其盘了下来。
铺子里面隔出后厨，又添置了新的桌椅板凳，打好柜台，后院计划安排铺子里人住，不用太大改动，只需研究好菜单，招上来人手，这家分店便可以开了。
菜单辛离离根本没放超过五百两铜板的菜，南市的酒楼主打炒菜，基本都是晌午开，这家她得聘个面案，最好是心灵手巧会得花样多的，早上起来卖朝食。
因此菜单上就出现了久久没有出现过的鱼肉夹馍，除了鱼肉夹馍还有鸡肉夹馍和豚肉夹馍。
各式面条也在菜单上放了两页，还有盘子小的小盘菜，可以给想吃的解解馋。
最关键的便是盒饭了，肯定不能和后世一般大米饭配三道菜，不说现在米饭属于奢侈品，菜也一样很昂贵。
所以辛离离拉上自己的大徒弟，两人乔装打扮走访了一圈西市酒楼，因着之前的试吃宴，酒楼里多多少少都增加了一两道炒菜，本也不是有什么技术含量的活，厨子们瞧她炒过一次，再练练就差不多会了。
因而她有幸见到了炒藿菜、炒鸡蛋……炒大蒜？
就是说炒大蒜是认真的吗？
不过西市定价是真的便宜，因而辛离离将盒饭改为了两个馒头和两道菜，一道是素菜里面会有土豆、木耳、蘑菇或者藿菜葱叶，一道是荤菜，荤菜全看当天后厨有什么就做什么。
豚肉或者鸡肉、鱼肉，总归是有肉的。
两道菜说是菜其实连一勺不到，届时会各装在盘子里，上面在放上两个馒头，定价六十六个铜板，这个价格在洛阳绝对不算高，毕竟在这，要两个馒头还要二十个铜板呢。
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