东厂小饭堂（美食） 第66节（5 / 7）
鱼肉腌制过后，要仔细裹上面粉，放到热油中炸透。
鱼肉本就柔软，面粉上身是看不清形状的，唯有炸完、定型之后，才能看出刀工如何。
若花刀开得不好，炸完的松鼠鳜鱼形状也会一言难尽。
宋云凝看着眼前的松鼠鳜鱼，心里揣摩起它的做法来，她只怕自己太久不动手，会将从前学的东西忘了。
宋云凝正微微出神，却忽然见陆渊拿起筷子。
下一刻，一块鱼肉落到了宋云凝的碗里。
宋云凝诧异地看向陆渊，陆渊不冷不热道：“宋小姐不是要为咱家试菜吗？怎么只盯着看，却不动手？”
宋云凝“哦”了一声，便也拿起筷子，将鱼肉夹起。
她细细端详一番，这鱼肉外面炸得焦脆，闻起来有一股酸甜混合的香味。
宋云凝微微启唇，将鱼肉送入口中——鱼肉外皮焦脆，嚼起来还会发出“嘎吱嘎吱”的微响，脆皮之下的鱼肉，幼嫩无比，甜中带着微微的咸，与糖衣中和之下，便化解了甜的腻味。
宋云凝细细品味着松鼠鳜鱼，吃完一块，还想再夹一块。
可转头一看，陆渊也吃了一块鱼肉，神情自得，津津有味。
嘴上说让她试菜，心里定是等不及了！
宋云凝腹诽着，又不甘落后地夹起一块鱼肉，小心翼翼地吹了吹，送入口中。
张霖吃起松鼠鳜鱼来，十分克制，一次掰下一块肉，有条不紊，张弛有度。
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鱼肉本就柔软，面粉上身是看不清形状的，唯有炸完、定型之后，才能看出刀工如何。
若花刀开得不好，炸完的松鼠鳜鱼形状也会一言难尽。
宋云凝看着眼前的松鼠鳜鱼，心里揣摩起它的做法来，她只怕自己太久不动手，会将从前学的东西忘了。
宋云凝正微微出神，却忽然见陆渊拿起筷子。
下一刻，一块鱼肉落到了宋云凝的碗里。
宋云凝诧异地看向陆渊，陆渊不冷不热道：“宋小姐不是要为咱家试菜吗？怎么只盯着看，却不动手？”
宋云凝“哦”了一声，便也拿起筷子，将鱼肉夹起。
她细细端详一番，这鱼肉外面炸得焦脆，闻起来有一股酸甜混合的香味。
宋云凝微微启唇，将鱼肉送入口中——鱼肉外皮焦脆，嚼起来还会发出“嘎吱嘎吱”的微响，脆皮之下的鱼肉，幼嫩无比，甜中带着微微的咸，与糖衣中和之下，便化解了甜的腻味。
宋云凝细细品味着松鼠鳜鱼，吃完一块，还想再夹一块。
可转头一看，陆渊也吃了一块鱼肉，神情自得，津津有味。
嘴上说让她试菜，心里定是等不及了！
宋云凝腹诽着，又不甘落后地夹起一块鱼肉，小心翼翼地吹了吹，送入口中。
张霖吃起松鼠鳜鱼来，十分克制，一次掰下一块肉，有条不紊，张弛有度。
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