穿成科举文男主的原配 第38节（4 / 7）
说话间，肉馅也准备好了，江挽云的独门秘馅。
把已经凝结的猪皮冻取出来，剁碎放进肉馅里搅拌均匀。
加猪皮冻的原因就是让包子在蒸熟之后里面的猪皮冻融化，从而变成汤汁。
陆予海擀面皮，江挽云教陈氏和玉兰以及两个小家伙包包子。
“皮一定要很薄很薄，小一点，提起来能透光的那种。”
陆予海虽不知道江挽云的用意，还是照做，把皮儿擀得薄薄的。
一个个精致的小包子生成，放进蒸格里开始蒸。
“同样的，这个灌汤小笼包也是定量出售，每天只卖三十个，待日后生意更好了才扩大，主要是为了积攒名气，就定五文一个吧，毕竟用的面皮不是鸡蛋皮。”
陆予海和王氏早就知道江挽云要教他们做包子，本来以为就是普通包子的样子，只不过味道更好，谁知道这么小巧精致，好像一口就能吞一个。
最让他们惊讶的就是出锅之后的小笼包，原本还圆圆的，蒸过之后都变得塌塌的，晶莹剔透，隔着皮都能看到里面的馅儿。
看起来鼓鼓囊囊的。
“这个包子皮太薄了，不能用筷子夹，最好是把手洗干净捡出来，而且要趁热吃，凉了的话，里面又冻住了。”
江挽云洗干净手，小心翼翼地把灌汤包捡出来放盘子里。
一人尝了一个，王氏一口咬下去，差点发出尖叫，因为它里面居然是大量的汤汁飙出来了，弄得她一手都是。
陆予海笑话她，“你怎么能咬呢，就是要一口吃才行。”
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把已经凝结的猪皮冻取出来，剁碎放进肉馅里搅拌均匀。
加猪皮冻的原因就是让包子在蒸熟之后里面的猪皮冻融化，从而变成汤汁。
陆予海擀面皮，江挽云教陈氏和玉兰以及两个小家伙包包子。
“皮一定要很薄很薄，小一点，提起来能透光的那种。”
陆予海虽不知道江挽云的用意，还是照做，把皮儿擀得薄薄的。
一个个精致的小包子生成，放进蒸格里开始蒸。
“同样的，这个灌汤小笼包也是定量出售，每天只卖三十个，待日后生意更好了才扩大，主要是为了积攒名气，就定五文一个吧，毕竟用的面皮不是鸡蛋皮。”
陆予海和王氏早就知道江挽云要教他们做包子，本来以为就是普通包子的样子，只不过味道更好，谁知道这么小巧精致，好像一口就能吞一个。
最让他们惊讶的就是出锅之后的小笼包，原本还圆圆的，蒸过之后都变得塌塌的，晶莹剔透，隔着皮都能看到里面的馅儿。
看起来鼓鼓囊囊的。
“这个包子皮太薄了，不能用筷子夹，最好是把手洗干净捡出来，而且要趁热吃，凉了的话，里面又冻住了。”
江挽云洗干净手，小心翼翼地把灌汤包捡出来放盘子里。
一人尝了一个，王氏一口咬下去，差点发出尖叫，因为它里面居然是大量的汤汁飙出来了，弄得她一手都是。
陆予海笑话她，“你怎么能咬呢，就是要一口吃才行。”
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