第141章（2 / 3）
“外面都是这个味道。”
“我们就蹭一口。就一口嘛！”
不管这个猪蹄膀能不能上外太空，至少现在刚出炉的这点时间，香气四溢，光闻着味就让人恨不得当场咬上一口。
炸过后酥脆又满是胶原蛋白的猪皮，带了蜂蜜和冰糖的甜味，又有着浓郁的酱肉香味，入嘴好吃到让人头皮发麻。
虽说在研究上，需要进行长时间的数值检测，但短时间上，至少研究员可以帮忙测一点基础的数值。比如非常正式的感官品质测量。
感官品质测量和贺君当时测试大米差不多，评分也是从不满意到非常满意来打分，航天食品的感官品质测量，不满意打1分，非常满意打9分，最终数据精确到0.1。
主要是从颜色、气味、质地，来进行评判，最终看人的总体接受度。
一般来说，这些食物都要送到宇航员那儿去。宇航员的感官品质才是最重要的。他们喜欢吃，太空食物才有最大的存在意义。
好在现在毕竟不是正式做太空食品，所以由大家一起来品尝。
节目组没忍住，偷尝了一份，正大光明用着“感官品质”测量的理由。
加工前品尝一次，加工后再品尝，才有对照作用。
几个研究员得到了好吃的猪蹄髈，更是抢着帮邱丰开冻干设备。
冬瓜排骨汤去掉了骨头后，汤被熬到几乎干掉。里面的冬瓜和肉完全酥软。塞进冻干机，设备轰隆作响。没过多久，就把冻干了冬瓜和肉取出。
汤汁里的调味料颗粒黏在冬瓜和肉上，而成为冻干的冬瓜和肉，尚且维持着原先进设备的颜色，不过色泽上浅淡了很多。
短时间内靠着急速降温去除掉大量水分，让这点食物重量轻了很多。
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“我们就蹭一口。就一口嘛！”
不管这个猪蹄膀能不能上外太空，至少现在刚出炉的这点时间，香气四溢，光闻着味就让人恨不得当场咬上一口。
炸过后酥脆又满是胶原蛋白的猪皮，带了蜂蜜和冰糖的甜味，又有着浓郁的酱肉香味，入嘴好吃到让人头皮发麻。
虽说在研究上，需要进行长时间的数值检测，但短时间上，至少研究员可以帮忙测一点基础的数值。比如非常正式的感官品质测量。
感官品质测量和贺君当时测试大米差不多，评分也是从不满意到非常满意来打分，航天食品的感官品质测量，不满意打1分，非常满意打9分，最终数据精确到0.1。
主要是从颜色、气味、质地，来进行评判，最终看人的总体接受度。
一般来说，这些食物都要送到宇航员那儿去。宇航员的感官品质才是最重要的。他们喜欢吃，太空食物才有最大的存在意义。
好在现在毕竟不是正式做太空食品，所以由大家一起来品尝。
节目组没忍住，偷尝了一份，正大光明用着“感官品质”测量的理由。
加工前品尝一次，加工后再品尝，才有对照作用。
几个研究员得到了好吃的猪蹄髈，更是抢着帮邱丰开冻干设备。
冬瓜排骨汤去掉了骨头后，汤被熬到几乎干掉。里面的冬瓜和肉完全酥软。塞进冻干机，设备轰隆作响。没过多久，就把冻干了冬瓜和肉取出。
汤汁里的调味料颗粒黏在冬瓜和肉上，而成为冻干的冬瓜和肉，尚且维持着原先进设备的颜色，不过色泽上浅淡了很多。
短时间内靠着急速降温去除掉大量水分，让这点食物重量轻了很多。
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