开家小吃店赚钱养娃[美食] 第40节（2 / 7）
今天的天气很好，傍晚6点多，太阳还是斜斜地挂在天边。
宋妈妈在落日的余晖中走进小吃铺，先闻到空气里浓郁的鲜香之味就有点情绪激动了。
走近了，看到桌上摆放着的精致菜肴，一眼看到装在小鼎里的佛跳墙，她愣了愣。
“这...是佛跳墙吗？”
语气里都是不确定。
伊凡笑着引她到主位上坐下，“您来尝一尝这味道地不地道。”
“这我哪里知道啊。”宋妈妈的笑容从进来就一直挂在脸上，“我们是普通人家，这种菜也就是吃席的时候吃过几次。”
宋爸爸在她身旁坐下，眼神也一直没从这道“闽菜之首”的佛跳墙上面挪开过。
鲍鱼辽参等海鲜炖得软而不烂，颤巍巍地装在制作精美的小鼎里面，里面的内容十分丰富，小鼎装得满满当当的，花菇辽参在里面探头探脑。
表面浇上一勺金黄浓郁的金汤。
中国菜讲究一个求同存异，厨师要了解每一种食材的属性，有味使其出，无味使其入。
鸡鸭猪骨这些食材就属于“有味”的，先用炖煮的方式将其中的香浓之味炖煮出来。
鲍鱼辽参则是“无味”，先用泉水泡发，之后加到浓缩全部精华于一身的金汤里炖煮，使其最大限度地“入味”。
伊凡看着怔怔的众人，笑着道，“大家都开始吃吧，一会儿凉了，宋妈妈您先动筷。”
“对对对。”宋洁净回过神来，“妈妈，快吃吧。”
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宋妈妈在落日的余晖中走进小吃铺，先闻到空气里浓郁的鲜香之味就有点情绪激动了。
走近了，看到桌上摆放着的精致菜肴，一眼看到装在小鼎里的佛跳墙，她愣了愣。
“这...是佛跳墙吗？”
语气里都是不确定。
伊凡笑着引她到主位上坐下，“您来尝一尝这味道地不地道。”
“这我哪里知道啊。”宋妈妈的笑容从进来就一直挂在脸上，“我们是普通人家，这种菜也就是吃席的时候吃过几次。”
宋爸爸在她身旁坐下，眼神也一直没从这道“闽菜之首”的佛跳墙上面挪开过。
鲍鱼辽参等海鲜炖得软而不烂，颤巍巍地装在制作精美的小鼎里面，里面的内容十分丰富，小鼎装得满满当当的，花菇辽参在里面探头探脑。
表面浇上一勺金黄浓郁的金汤。
中国菜讲究一个求同存异，厨师要了解每一种食材的属性，有味使其出，无味使其入。
鸡鸭猪骨这些食材就属于“有味”的，先用炖煮的方式将其中的香浓之味炖煮出来。
鲍鱼辽参则是“无味”，先用泉水泡发，之后加到浓缩全部精华于一身的金汤里炖煮，使其最大限度地“入味”。
伊凡看着怔怔的众人，笑着道，“大家都开始吃吧，一会儿凉了，宋妈妈您先动筷。”
“对对对。”宋洁净回过神来，“妈妈，快吃吧。”
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