开家小吃店赚钱养娃[美食] 第32节（6 / 7）
买了东西回来后，厨房里江萍和胖师傅正干得热火朝天，小吃店不缺生意，做得越多就卖得越多。
俩人的工资都是和营业额挂钩的，自然是牟足了劲的干活。
伊凡前后看了看，自己的厨房，自己根本没地方加塞。
只好请胖师傅帮忙，搬了一张长条茶桌到院子里，又自己拿了一个小瓦斯炉，就在院里支起了一个临时的茶水摊。
宋洁净的故事摊也摆了起来，今天讲孙悟空大战黄袍怪的故事，三个小客官围着火炉坐得端端正正，连白雪这个身残志坚的超龄听众也听得津津有味。
伊凡就在孙悟空大战黄袍怪的故事中摆起了自己的茶摊。
红茶买了三种，分别是粗茶、中茶、幼茶。
粗茶颗粒比较大，茶香浓郁，主要负责提供香味。
幼茶颗粒比较细碎，主要用来出色。
而中茶则是介于两者之间的茶叶，用来平衡口感。
煮制红茶最经典的比例是粗茶、中茶、幼茶分别是1比2比3。
丝袜奶茶讲究的是一冲、二焗、三撞、四回温。
把配比好的红茶粉装入漏斗状的拉茶袋中，用细嘴铜壶烧开水后，从拉茶袋中冲倒下去，这为一冲。
冲好的茶水盖上盖子焗10分钟，在这个过程中，茶的香味开始缓慢地释放出来，但因为焗的时间不长，所以茶汤并不会涩口。
再次将茶水从茶袋中冲下去，这个过程就是“撞茶”。
↑返回顶部↑
俩人的工资都是和营业额挂钩的，自然是牟足了劲的干活。
伊凡前后看了看，自己的厨房，自己根本没地方加塞。
只好请胖师傅帮忙，搬了一张长条茶桌到院子里，又自己拿了一个小瓦斯炉，就在院里支起了一个临时的茶水摊。
宋洁净的故事摊也摆了起来，今天讲孙悟空大战黄袍怪的故事，三个小客官围着火炉坐得端端正正，连白雪这个身残志坚的超龄听众也听得津津有味。
伊凡就在孙悟空大战黄袍怪的故事中摆起了自己的茶摊。
红茶买了三种，分别是粗茶、中茶、幼茶。
粗茶颗粒比较大，茶香浓郁，主要负责提供香味。
幼茶颗粒比较细碎，主要用来出色。
而中茶则是介于两者之间的茶叶，用来平衡口感。
煮制红茶最经典的比例是粗茶、中茶、幼茶分别是1比2比3。
丝袜奶茶讲究的是一冲、二焗、三撞、四回温。
把配比好的红茶粉装入漏斗状的拉茶袋中，用细嘴铜壶烧开水后，从拉茶袋中冲倒下去，这为一冲。
冲好的茶水盖上盖子焗10分钟，在这个过程中，茶的香味开始缓慢地释放出来，但因为焗的时间不长，所以茶汤并不会涩口。
再次将茶水从茶袋中冲下去，这个过程就是“撞茶”。
↑返回顶部↑