第337章(1 / 3)
当鱼炸至金黄色,冯一帆将鱼给捞出来,迅速就在盘子里进行摆盘。
并且同时在另一口锅里,迅速倒上他准备好的番茄酱,然后加入盐、糖进行调味,最后勾芡之后,还要加入一次明油,把料汁给收汁浓稠,再加入一些青豆进行点缀。
最终把准备好的料汁,浇在炸好甚至还没有完全放凉的鱼身之上。
冯一帆的速度很快,几乎是同时将两盘鱼都给做出来,最后在进行一些摆盘上修整。
林瑞峰一脸不可思议看着,师父完成了这样两盘松鼠鳜鱼,看上去几乎是没有丝毫的差别。
冯一帆拍拍还有点愣神的徒弟:“行了,别愣着,跟我一起去上菜。”
林瑞峰应承了一声,然后和师父分别端起一盘,看到师父还顺便把另一些菜端上,师徒俩一起走出后厨,到前面餐馆里给客人上菜。
两道松鼠鳜鱼几乎是同时上桌,也是让两桌客人都感到惊奇不已。
尤其是因为鱼还是热的,上面料汁同样也是热的,所以上桌的时候,鱼身还发出“吱吱”料汁渗透焦酥鱼肉的声音,很像是松鼠在叫的声音。
听了冯若若推荐点了这道菜的中年男人,见到这样一盘菜上桌,真的是由衷感叹:“真的是太漂亮了。”
另一桌的年轻人已经拿出手机来,对着桌上的菜肴开始拍照,迫不及待想要分享朋友圈。
中年男人则又接着说:“真是没有想到,你们家的松鼠鳜鱼会如此的正宗啊。”
同桌有人忍不住问:“好像松鼠鳜鱼这道菜,很多饭店都会有吧?难道这里的有什么特别吗?”
中年男人微笑说:“你们在上桌的时候,有没有听到,这个菜还在发出‘吱吱吱’响声?”
同桌的人纷纷点头表示听到。
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并且同时在另一口锅里,迅速倒上他准备好的番茄酱,然后加入盐、糖进行调味,最后勾芡之后,还要加入一次明油,把料汁给收汁浓稠,再加入一些青豆进行点缀。
最终把准备好的料汁,浇在炸好甚至还没有完全放凉的鱼身之上。
冯一帆的速度很快,几乎是同时将两盘鱼都给做出来,最后在进行一些摆盘上修整。
林瑞峰一脸不可思议看着,师父完成了这样两盘松鼠鳜鱼,看上去几乎是没有丝毫的差别。
冯一帆拍拍还有点愣神的徒弟:“行了,别愣着,跟我一起去上菜。”
林瑞峰应承了一声,然后和师父分别端起一盘,看到师父还顺便把另一些菜端上,师徒俩一起走出后厨,到前面餐馆里给客人上菜。
两道松鼠鳜鱼几乎是同时上桌,也是让两桌客人都感到惊奇不已。
尤其是因为鱼还是热的,上面料汁同样也是热的,所以上桌的时候,鱼身还发出“吱吱”料汁渗透焦酥鱼肉的声音,很像是松鼠在叫的声音。
听了冯若若推荐点了这道菜的中年男人,见到这样一盘菜上桌,真的是由衷感叹:“真的是太漂亮了。”
另一桌的年轻人已经拿出手机来,对着桌上的菜肴开始拍照,迫不及待想要分享朋友圈。
中年男人则又接着说:“真是没有想到,你们家的松鼠鳜鱼会如此的正宗啊。”
同桌有人忍不住问:“好像松鼠鳜鱼这道菜,很多饭店都会有吧?难道这里的有什么特别吗?”
中年男人微笑说:“你们在上桌的时候,有没有听到,这个菜还在发出‘吱吱吱’响声?”
同桌的人纷纷点头表示听到。
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