第88章（1 / 3）
听了我的话，阿四感兴趣的问我道：“你怎么看出这饭店的老板有师承呢？”
我抿嘴笑了笑，告诉他说，其实这些东西是综合判断的，比如说王吼的炒面炒的手法非常特殊，有岭南风范，比如说那一碟在北方极不常见的“广味酱油”，又比如说那老板嘴里，仅仅是传说的“岭南第一鲜”。
不过最重要的一点是，这老板知道什么是火工语。
在等待“方丈”的难耐时间里，我索性告诉大家道：“所谓的‘火工语’，其实就是厨子行当里的黑话！”
“黑话？那不是土匪才有的吗？”所有人惊愕道。
似乎没有人想到过，这从来在后厨默不作声的厨子，还有一种叫火工语的黑话！
第七章 ：火工语
我之所以知道所谓的“火工语”，还是得从我当兵的时候说起。
我记得，就在我和老班长学习厨艺到第三年的某一天，他突然冷不丁的问过我一个问题。
“不二，你感觉饭菜是用来干什么的？只是用来吃么？”
老班长说完就笑了，那是一种我全然不解的笑意。
那个问题，立刻就把我搞懵了。
当时，我仔细的想了想后，很认真的回答老班长道：“我不知道！”
班长继续和蔼的笑。
然后，他毫无预兆的告诉了我一件足以惊掉我下巴的事情。
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我抿嘴笑了笑，告诉他说，其实这些东西是综合判断的，比如说王吼的炒面炒的手法非常特殊，有岭南风范，比如说那一碟在北方极不常见的“广味酱油”，又比如说那老板嘴里，仅仅是传说的“岭南第一鲜”。
不过最重要的一点是，这老板知道什么是火工语。
在等待“方丈”的难耐时间里，我索性告诉大家道：“所谓的‘火工语’，其实就是厨子行当里的黑话！”
“黑话？那不是土匪才有的吗？”所有人惊愕道。
似乎没有人想到过，这从来在后厨默不作声的厨子，还有一种叫火工语的黑话！
第七章 ：火工语
我之所以知道所谓的“火工语”，还是得从我当兵的时候说起。
我记得，就在我和老班长学习厨艺到第三年的某一天，他突然冷不丁的问过我一个问题。
“不二，你感觉饭菜是用来干什么的？只是用来吃么？”
老班长说完就笑了，那是一种我全然不解的笑意。
那个问题，立刻就把我搞懵了。
当时，我仔细的想了想后，很认真的回答老班长道：“我不知道！”
班长继续和蔼的笑。
然后，他毫无预兆的告诉了我一件足以惊掉我下巴的事情。
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