第15章（3 / 3）
第一天上班，江秘书与后勤的食堂主任快退休的牛主任，一起带着嘉敏来到食堂。
食堂不算主任，连嘉敏一共七人。有专做大锅菜的两位大师傅：杨强东，石保富。
帮厨：廖京生(杨强东徒弟)，魏广传(石保富徒弟)，还有一位没有任何背景的秦彪，他虽然是帮厨，但是三位帮厨中唯一的正式工。
他父亲就是本厂的职工，退休了让他接班，不知道怎么的就分配到了厨房做帮厨。
还有一位搞卫生，打杂的郭秀梅，年纪不大，二十岁左右。
“大家放下手中的工作，给大家介绍下，这位是我们食堂新来的大师傅五级厨师顾嘉敏同志。以后在食堂，大家要亲如一家，互帮互助。”牛主任是食堂主任，每天的工作就是早上去市场买买蔬菜之类的，肉，米面粮油，都是后勤负责，大部分上面调拨，小部分厂里的后勤自己走关系采购，找肉联厂，粮站，还有下面的公社等。
蔬菜因为需要新鲜，冬天不说天天购买，但至少三天要购买一次。
他买完菜，就来食堂转转，没事就坐在食堂后面的办公室看看报纸，喝喝菜，等领导们的电话。领导们经常在二楼的包厢招待客户还有更大的领导，他就是记记要求，规格多高，多少个人来吃，还有一系列的要求。
弄明白要求以后，告诉食堂的大师傅提前准备。
或者没事找后勤的人哼唧，缺食材，让他们去搞些什么食材。 ↑返回顶部↑
食堂不算主任，连嘉敏一共七人。有专做大锅菜的两位大师傅：杨强东，石保富。
帮厨：廖京生(杨强东徒弟)，魏广传(石保富徒弟)，还有一位没有任何背景的秦彪，他虽然是帮厨，但是三位帮厨中唯一的正式工。
他父亲就是本厂的职工，退休了让他接班，不知道怎么的就分配到了厨房做帮厨。
还有一位搞卫生，打杂的郭秀梅，年纪不大，二十岁左右。
“大家放下手中的工作，给大家介绍下，这位是我们食堂新来的大师傅五级厨师顾嘉敏同志。以后在食堂，大家要亲如一家，互帮互助。”牛主任是食堂主任，每天的工作就是早上去市场买买蔬菜之类的，肉，米面粮油，都是后勤负责，大部分上面调拨，小部分厂里的后勤自己走关系采购，找肉联厂，粮站，还有下面的公社等。
蔬菜因为需要新鲜，冬天不说天天购买，但至少三天要购买一次。
他买完菜，就来食堂转转，没事就坐在食堂后面的办公室看看报纸，喝喝菜，等领导们的电话。领导们经常在二楼的包厢招待客户还有更大的领导，他就是记记要求，规格多高，多少个人来吃，还有一系列的要求。
弄明白要求以后，告诉食堂的大师傅提前准备。
或者没事找后勤的人哼唧，缺食材，让他们去搞些什么食材。 ↑返回顶部↑