每天只赚一个亿[美食] 第23章（2 / 7）
为了节省时间，这红枣水是孟夕瑶在家里面就已经熬制成的。
这会儿她把淀粉水搅拌成功之后，就可以把那一瓶红枣水倒进锅里面慢慢烧热，看到水面已经开始因为沸腾而冒出小泡泡之后，再把淀粉水倒进去，和沸腾的红枣水混在一起，搅拌均匀。
两种颜色的水混在锅里面，还需要不停的搅拌，把底下的火换成中火，搅拌个四五分钟左右就能感觉到，原本很稀的水在加热的过程中慢慢变得粘稠起来，同时也逐渐变得透明。
这个混合水煮好以后，孟夕瑶找了一个不锈钢盆，在盆的边缘刷上油以后，把混合水倒了进去，开始放凉，降温。
其实这个步骤和制作凉粉的步骤是一样的。
但是，再接下来的步骤就不同了。
趁着那混合水在大铁盆里慢慢降温的时候，她把洗干净并泡软的红枣磨碎，和面粉混在一起，在案板上不断揉搓按捏。
直到面粉和被磨碎的红枣完完全全融为一体，面粉也被染成浅浅的红，她便把已经混合成功的红枣面粉一个一个搓成原来红枣的大小。
接着，又找出自己的鱼模具，把这红枣面粉丸蒸熟之后放到模具里面，再把正在凝固中的混合水倒入模具中，最后盖上盖子。
那个模具是她特意买的，合上以后，看起来就像是个小玩具。
一条活灵活现的鱼儿静静躺在她掌心。
“这个是饭前甜点，也可以再调一份酱汁当做咸味的凉菜吃。”孟夕瑶跟她们解释道，“不过这个还得放在冰箱里头放一会儿，等着下一道菜做好之后，这个就凝固成功，可以拿出来一起试吃了，阿姨，你们家冰箱在哪儿啊？”
许太太说：“那边……算了，我帮你放吧，你快说说，下一道菜是什么呀小姑娘？”
“下一道叫花好月圆。”孟夕瑶说。
到时候这个婚宴上她打算做些什么菜其实早就已经在菜单上全部都写出来了，但是既然今天是来试菜的，那肯定就不可能会一道接一道，把菜单上写着的全部都给做出来。
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这会儿她把淀粉水搅拌成功之后，就可以把那一瓶红枣水倒进锅里面慢慢烧热，看到水面已经开始因为沸腾而冒出小泡泡之后，再把淀粉水倒进去，和沸腾的红枣水混在一起，搅拌均匀。
两种颜色的水混在锅里面，还需要不停的搅拌，把底下的火换成中火，搅拌个四五分钟左右就能感觉到，原本很稀的水在加热的过程中慢慢变得粘稠起来，同时也逐渐变得透明。
这个混合水煮好以后，孟夕瑶找了一个不锈钢盆，在盆的边缘刷上油以后，把混合水倒了进去，开始放凉，降温。
其实这个步骤和制作凉粉的步骤是一样的。
但是，再接下来的步骤就不同了。
趁着那混合水在大铁盆里慢慢降温的时候，她把洗干净并泡软的红枣磨碎，和面粉混在一起，在案板上不断揉搓按捏。
直到面粉和被磨碎的红枣完完全全融为一体，面粉也被染成浅浅的红，她便把已经混合成功的红枣面粉一个一个搓成原来红枣的大小。
接着，又找出自己的鱼模具，把这红枣面粉丸蒸熟之后放到模具里面，再把正在凝固中的混合水倒入模具中，最后盖上盖子。
那个模具是她特意买的，合上以后，看起来就像是个小玩具。
一条活灵活现的鱼儿静静躺在她掌心。
“这个是饭前甜点，也可以再调一份酱汁当做咸味的凉菜吃。”孟夕瑶跟她们解释道，“不过这个还得放在冰箱里头放一会儿，等着下一道菜做好之后，这个就凝固成功，可以拿出来一起试吃了，阿姨，你们家冰箱在哪儿啊？”
许太太说：“那边……算了，我帮你放吧，你快说说，下一道菜是什么呀小姑娘？”
“下一道叫花好月圆。”孟夕瑶说。
到时候这个婚宴上她打算做些什么菜其实早就已经在菜单上全部都写出来了，但是既然今天是来试菜的，那肯定就不可能会一道接一道，把菜单上写着的全部都给做出来。
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