皇家美厨娘 第94章（3 / 7）
只有一点，今晚的菜多么下酒啊，要是此时能来一罐凉凉的啤酒，便此生无憾了。
第60章 蟹黄汤包，香辣蟹，蟹炒……
在追求美味这件事上头, 裴秀珠自认是个精益求精的人。
吃田螺却没有啤酒喝的这种遗憾，她绝不允许再次发生。
所以，第二日, 她便开始投入到啤酒的研发工作中了。
后世的啤酒, 是以大麦芽小麦芽为原料，再添加一种叫做“啤酒花”的植物, 经过密封，液化, 发酵等重重步骤酿制而成。
先不说别的, 眼下中原并没有啤酒花这种植物, 所以, 她只能试着研制不用啤酒花的“啤酒”。
所幸当初在后世的新疆地区，她曾有幸见识过一种叫“卡瓦斯”的饮料, 味道与啤酒类似，且更加酸甜，还没有苦味, 十分适合女士们喝，制作起来也简单的多。
于是, 她便决定先做这个。
先用面粉, 牛乳, 酥油等, 烤制一个面包, 等面包出炉, 再将其切成碎块, 再次放入烤炉烤制酥脆。
再将烤好的面包块添加些面引子，与葡萄干，洗净的橘皮, 凉好的开水，蜂蜜等混合均匀，装进罐中，隔绝空气，于温暖处密封发酵。
如此，静待七八日后再看结果就成了。
她忙活的时候，小云儿已经闻着烤面包的香味而来，此时乖乖踮着脚尖扒着桌子观看娘的操作，眼看娘亲往罐中倒了很多水，便用萌萌的小奶音道，“什么？”
意思是——娘在做什么？
裴秀珠柔声道，“娘在做啤酒。”
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第60章 蟹黄汤包，香辣蟹，蟹炒……
在追求美味这件事上头, 裴秀珠自认是个精益求精的人。
吃田螺却没有啤酒喝的这种遗憾，她绝不允许再次发生。
所以，第二日, 她便开始投入到啤酒的研发工作中了。
后世的啤酒, 是以大麦芽小麦芽为原料，再添加一种叫做“啤酒花”的植物, 经过密封，液化, 发酵等重重步骤酿制而成。
先不说别的, 眼下中原并没有啤酒花这种植物, 所以, 她只能试着研制不用啤酒花的“啤酒”。
所幸当初在后世的新疆地区，她曾有幸见识过一种叫“卡瓦斯”的饮料, 味道与啤酒类似，且更加酸甜，还没有苦味, 十分适合女士们喝，制作起来也简单的多。
于是, 她便决定先做这个。
先用面粉, 牛乳, 酥油等, 烤制一个面包, 等面包出炉, 再将其切成碎块, 再次放入烤炉烤制酥脆。
再将烤好的面包块添加些面引子，与葡萄干，洗净的橘皮, 凉好的开水，蜂蜜等混合均匀，装进罐中，隔绝空气，于温暖处密封发酵。
如此，静待七八日后再看结果就成了。
她忙活的时候，小云儿已经闻着烤面包的香味而来，此时乖乖踮着脚尖扒着桌子观看娘的操作，眼看娘亲往罐中倒了很多水，便用萌萌的小奶音道，“什么？”
意思是——娘在做什么？
裴秀珠柔声道，“娘在做啤酒。”
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