猎户家的小娇娇 第48章（5 / 7）
竺珂也就是随口说说，并没放在心上。她更关心谢绍刚才带回来的东西：“是羊排和牛骨吗？”
谢绍把肉取进来递给她：“嗯，按照你说的，没买多少，那羊腿已经定了，晚点才会送过来。”
“太好了，今晚就用这牛骨吊个汤，给你们煮面吃。”
......
所以的肉全部抹好了香料和盐粒，用麻绳从顶部穿过，再全部挂在搭好的架子上，就可以开始熏肉了。
架子底下的坑里放了新鲜的松树枝，松树熏肉的好处是不会起大火，因为叶子常青，小火微醺，冒起的烟火混合了柚子皮的香气缓缓升起，这些腌好的肉就要在这样的烟火下醺一天一夜，才算完工。
竺珂把肉全部搭好，谢绍就点了火，一家四口在这坑边看了会儿，确保这火势合适，谢灵深深吸了口气：“这柚子皮好香啊。”
竺珂笑道：“多亏了你和豆芽今天剥好的柚子皮，不然，哪来的这香味。”
“嫂嫂，还有什么活需要我们干的吗？”豆芽特别喜欢帮竺珂干活，懂事的有时候都让人心疼。
“没有了，进屋去吧，今晚吃面，一会儿就好。”
竺珂揉面的时候永远喜欢磕上一个鸡蛋，虽然这样有些奢侈，但做出来的面却是比不加鸡蛋要爽口弹牙许多，发好的白面在她的手上听话的不像样，揉搓按扁，拉成细长的形状再在案板上抻打两下，来回一折，一根扯面就做好了，大火烧着沸腾的水，新鲜的面条煮起来很快，熬了一下午的牛骨汤小火微沸，面熟到七八分的时候，烫一些青菜，再捞到碗里。
浓郁的牛肉汤头浇在面上，再放上一勺提前卤好的牛肉，青菜铺在上面，窝上一个荷包蛋，最后撒上一些腌好的雪菜粒，葱花，一碗热气腾腾的牛骨汤面就做好了。
四人围着堂屋的火炉愉快的品尝着这碗看似平平无奇的面，但汤汁浓郁鲜美，面条爽滑脆弹，卤肉大颗大颗带着韧劲，越嚼越有劲儿，雪菜提了一些酸爽的口感，满口的余味无穷。
竺珂把自己碗里的面拨给了谢绍一小半：“还有面，不够再给你下噢。”
谢绍吃的满足又舒坦，屋外小雪纷纷，屋内红泥火炉，家人团聚一起，吃着面喝着牛肉汤，浑身暖意融融，烛火微晃，这样平凡温馨的日子，在谢绍心里烙下了不可磨灭的回忆。
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谢绍把肉取进来递给她：“嗯，按照你说的，没买多少，那羊腿已经定了，晚点才会送过来。”
“太好了，今晚就用这牛骨吊个汤，给你们煮面吃。”
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所以的肉全部抹好了香料和盐粒，用麻绳从顶部穿过，再全部挂在搭好的架子上，就可以开始熏肉了。
架子底下的坑里放了新鲜的松树枝，松树熏肉的好处是不会起大火，因为叶子常青，小火微醺，冒起的烟火混合了柚子皮的香气缓缓升起，这些腌好的肉就要在这样的烟火下醺一天一夜，才算完工。
竺珂把肉全部搭好，谢绍就点了火，一家四口在这坑边看了会儿，确保这火势合适，谢灵深深吸了口气：“这柚子皮好香啊。”
竺珂笑道：“多亏了你和豆芽今天剥好的柚子皮，不然，哪来的这香味。”
“嫂嫂，还有什么活需要我们干的吗？”豆芽特别喜欢帮竺珂干活，懂事的有时候都让人心疼。
“没有了，进屋去吧，今晚吃面，一会儿就好。”
竺珂揉面的时候永远喜欢磕上一个鸡蛋，虽然这样有些奢侈，但做出来的面却是比不加鸡蛋要爽口弹牙许多，发好的白面在她的手上听话的不像样，揉搓按扁，拉成细长的形状再在案板上抻打两下，来回一折，一根扯面就做好了，大火烧着沸腾的水，新鲜的面条煮起来很快，熬了一下午的牛骨汤小火微沸，面熟到七八分的时候，烫一些青菜，再捞到碗里。
浓郁的牛肉汤头浇在面上，再放上一勺提前卤好的牛肉，青菜铺在上面，窝上一个荷包蛋，最后撒上一些腌好的雪菜粒，葱花，一碗热气腾腾的牛骨汤面就做好了。
四人围着堂屋的火炉愉快的品尝着这碗看似平平无奇的面，但汤汁浓郁鲜美，面条爽滑脆弹，卤肉大颗大颗带着韧劲，越嚼越有劲儿，雪菜提了一些酸爽的口感，满口的余味无穷。
竺珂把自己碗里的面拨给了谢绍一小半：“还有面，不够再给你下噢。”
谢绍吃的满足又舒坦，屋外小雪纷纷，屋内红泥火炉，家人团聚一起，吃着面喝着牛肉汤，浑身暖意融融，烛火微晃，这样平凡温馨的日子，在谢绍心里烙下了不可磨灭的回忆。
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