第107章（4 / 4）
裴景帆走到柴房门口。
闻夏直接进了自己的院子，从篱笆院墙处，接过裴景帆递过来的麻袋，她没有立刻放进房子里，而是藏在了地窖中，顺便从地窖里取出来，她之前做好的黄豆酱。
黄豆酱是选用颗粒饱满的黄豆，浸泡在清水中一夜，第二天在锅中煮熟，捞出，沥干水粉，洒上一层干面粉，使黄豆表面裹上一层面粉，放进竹篮中，上面盖一层棉布。
放到地窖中发酵了三四天，每颗胀大的黄豆粒上都长了一层白毛，这个时候发酵已经成功，再用盐水煮沸，放凉，这个时候加入适里白砂糖、八角粉等等，倒入坛子里，坛口用浸了香油的棉布封住，在太阳下面晒半个月。
期间每天早晚用筷子搅拌一下，观察颜色变化，可以得到自己想要的颜色……这是山湾子生产队每个主妇或者主夫都会的手艺，之不过闻夏做出来的黄豆酱是格外的好吃。
她做了五坛子，给了金顺一碗，平时裴景帆闻老太太闻明都爱吃，不知不觉吃了半坛子，可不能再这么吃下去了，这都是有用处的。
闻夏抱着半坛子黄豆酱从地窖里上来，直接走进了厨房，厨房里有她和闻明摘的蘑菇，正要清洗时，闻老太太闻明走了进来。
“东西拿回来了吗？”闻老太太问。 ↑返回顶部↑
闻夏直接进了自己的院子，从篱笆院墙处，接过裴景帆递过来的麻袋，她没有立刻放进房子里，而是藏在了地窖中，顺便从地窖里取出来，她之前做好的黄豆酱。
黄豆酱是选用颗粒饱满的黄豆，浸泡在清水中一夜，第二天在锅中煮熟，捞出，沥干水粉，洒上一层干面粉，使黄豆表面裹上一层面粉，放进竹篮中，上面盖一层棉布。
放到地窖中发酵了三四天，每颗胀大的黄豆粒上都长了一层白毛，这个时候发酵已经成功，再用盐水煮沸，放凉，这个时候加入适里白砂糖、八角粉等等，倒入坛子里，坛口用浸了香油的棉布封住，在太阳下面晒半个月。
期间每天早晚用筷子搅拌一下，观察颜色变化，可以得到自己想要的颜色……这是山湾子生产队每个主妇或者主夫都会的手艺，之不过闻夏做出来的黄豆酱是格外的好吃。
她做了五坛子，给了金顺一碗，平时裴景帆闻老太太闻明都爱吃，不知不觉吃了半坛子，可不能再这么吃下去了，这都是有用处的。
闻夏抱着半坛子黄豆酱从地窖里上来，直接走进了厨房，厨房里有她和闻明摘的蘑菇，正要清洗时，闻老太太闻明走了进来。
“东西拿回来了吗？”闻老太太问。 ↑返回顶部↑