第93章（6 / 7）
周氏一愣，不好意思地笑笑：“哪儿有，我就是随便做做，我手艺又不好，学的花样也不多。”
说到这儿，她想起正事儿来了，把手上的罐子拿给姜舒窈看：“你尝尝我磨的调味粉，配比合适吗？”
周氏时常自己琢磨些吃食、佐料配比什么的，每次都要让姜舒窈第一个尝，算是对“师父”的信任。
姜舒窈取来筷子，蘸了点调料粉入口。
调料粉很咸，但咸味压不下去后劲儿里的那股麻辣，辣中带鲜带甜，味道浓郁辛香，十分成功。
周氏是姜舒窈遇见过最爱吃辣的人，自从第一次尝过后，就彻底迷上了辣味，辣度越来越重，向姜舒窈讨教学习也大多学的是川菜，用她的话来说就是“辣得过瘾。”
所以这份调料辣是亮点，姜舒窈品着调料粉，脑海里突然冒出一个念头：“二嫂，我们可以用这调料试着做辣条！”
“辣条？”周氏听这名儿就很有兴趣，“怎样做？”
姜舒窈忙着给谢珣熬粥，不能手把手教学，只能把法子说给她听。
做辣条一般选用面筋或者豆卷，做起来都很耗费功夫，也不急这一时半会的。
周氏取来纸笔把法子记下，准备回自己院儿里琢磨。
走一半，被姜舒窈叫住了：“诶，你不是要学鸭肉粥吗？”
周氏连忙绕回来：“瞧我这记性。”
鸭肉在砂锅里熬煮慢炖，化出了薄薄一层鸭油，金黄亮泽，在清透浓香的鸭汤表面浮动。这时候便可以放米了，依旧是小火慢熬，让大米在汤里慢慢膨胀，充分吸收鸭汤的鲜香甘美，光是吃米就能品出原汁原味的鸭肉味。
鸭肉不会像猪肉那么厚重，但鲜味丝毫不落，丰腴清甜，肥美不腻，对于久食清淡没尝过荤腥滋味的谢珣来说，是很好的解馋肉食。
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说到这儿，她想起正事儿来了，把手上的罐子拿给姜舒窈看：“你尝尝我磨的调味粉，配比合适吗？”
周氏时常自己琢磨些吃食、佐料配比什么的，每次都要让姜舒窈第一个尝，算是对“师父”的信任。
姜舒窈取来筷子，蘸了点调料粉入口。
调料粉很咸，但咸味压不下去后劲儿里的那股麻辣，辣中带鲜带甜，味道浓郁辛香，十分成功。
周氏是姜舒窈遇见过最爱吃辣的人，自从第一次尝过后，就彻底迷上了辣味，辣度越来越重，向姜舒窈讨教学习也大多学的是川菜，用她的话来说就是“辣得过瘾。”
所以这份调料辣是亮点，姜舒窈品着调料粉，脑海里突然冒出一个念头：“二嫂，我们可以用这调料试着做辣条！”
“辣条？”周氏听这名儿就很有兴趣，“怎样做？”
姜舒窈忙着给谢珣熬粥，不能手把手教学，只能把法子说给她听。
做辣条一般选用面筋或者豆卷，做起来都很耗费功夫，也不急这一时半会的。
周氏取来纸笔把法子记下，准备回自己院儿里琢磨。
走一半，被姜舒窈叫住了：“诶，你不是要学鸭肉粥吗？”
周氏连忙绕回来：“瞧我这记性。”
鸭肉在砂锅里熬煮慢炖，化出了薄薄一层鸭油，金黄亮泽，在清透浓香的鸭汤表面浮动。这时候便可以放米了，依旧是小火慢熬，让大米在汤里慢慢膨胀，充分吸收鸭汤的鲜香甘美，光是吃米就能品出原汁原味的鸭肉味。
鸭肉不会像猪肉那么厚重，但鲜味丝毫不落，丰腴清甜，肥美不腻，对于久食清淡没尝过荤腥滋味的谢珣来说，是很好的解馋肉食。
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