第182章（2 / 2）
云林登时露出笑容:第一次尝试分子料理，就得到酒神的肯定，她的虚荣心得到了小小的满足。
“当然，“酒神又补充了一句，“我们也要感谢你，没有用第戎芥未来做这个蛋黄。”
云林感谢了评委的点评，退回自己所在的烹饪台。看样子她的成果不错，但不知道自己的理解是否符合评委们＂重塑”的定义。她从评委的反馈来看，自己进入本次挑战的前三应该问题不大。
其实我们也没有资格评价你们对于重塑的理解今天这场挑战的结果，我们还是通过对味道和口感的评判才得出了我们的结论。
这倒与云林的理解是一样的，“分子料理＂说得再炫也是技术手段，最终需要讨好的还是味蕾。
评委们很快宣布了结果，云林不出意外地进入了前三，但是她没能夺得第一——
另一个进入前三的，是弗朗西斯的“鸡尾酒盛宴”。他呈上了三份“鸡尾酒球＂拼盘，几乎囊括了上次他们鸡尾酒会上能品尝到的各种经典款，每种鸡尾酒都做成了个表面一层固体膜的小球，将球放入口中，轻轻一咬立刻是满口的鸡尾酒。
“这是一份让我们无比享受的分子料理。“吃得满脸通红的酒神非常有感角触地说。
然而最终拔得头筹的是卡罗琳娜，她做的黑芝麻发糕上的装饰则同时用到了“球化＂和“疑胶“两种技术，也完成得非常优秀。
卡罗琳娜已经有一阵子没有在“神秘盒”中进入前三了，在这一次超高难度的比赛中取得胜利，一同浓妆艳抹的卡罗琳娜少不了左顾右盼，得意洋洋。
至于最后一名…杰米遗憾地成为了本轮“神秘盒＂的最后一名。
杰米选择的做法主要是“凝胶”，他把凝胶材料装在一个注射器里，慢慢挤到一个盛满高汤的深碗里，这些凝胶在汤汁中凝固，就变成了细细长长的面条，但这面条看起来质地不匀，而且卷卷的，看起来有点像是方便面。
“杰米，说实话，你的面条味道不差，质感稍微有点儿问题…:但最大的问题是，我们给了你90分钟的时间你就只做出了这么一碗面条＇吗?
杰米被法福问得面红耳赤，半天才开口:“我.…我尝试了好多种……” ↑返回顶部↑
“当然，“酒神又补充了一句，“我们也要感谢你，没有用第戎芥未来做这个蛋黄。”
云林感谢了评委的点评，退回自己所在的烹饪台。看样子她的成果不错，但不知道自己的理解是否符合评委们＂重塑”的定义。她从评委的反馈来看，自己进入本次挑战的前三应该问题不大。
其实我们也没有资格评价你们对于重塑的理解今天这场挑战的结果，我们还是通过对味道和口感的评判才得出了我们的结论。
这倒与云林的理解是一样的，“分子料理＂说得再炫也是技术手段，最终需要讨好的还是味蕾。
评委们很快宣布了结果，云林不出意外地进入了前三，但是她没能夺得第一——
另一个进入前三的，是弗朗西斯的“鸡尾酒盛宴”。他呈上了三份“鸡尾酒球＂拼盘，几乎囊括了上次他们鸡尾酒会上能品尝到的各种经典款，每种鸡尾酒都做成了个表面一层固体膜的小球，将球放入口中，轻轻一咬立刻是满口的鸡尾酒。
“这是一份让我们无比享受的分子料理。“吃得满脸通红的酒神非常有感角触地说。
然而最终拔得头筹的是卡罗琳娜，她做的黑芝麻发糕上的装饰则同时用到了“球化＂和“疑胶“两种技术，也完成得非常优秀。
卡罗琳娜已经有一阵子没有在“神秘盒”中进入前三了，在这一次超高难度的比赛中取得胜利，一同浓妆艳抹的卡罗琳娜少不了左顾右盼，得意洋洋。
至于最后一名…杰米遗憾地成为了本轮“神秘盒＂的最后一名。
杰米选择的做法主要是“凝胶”，他把凝胶材料装在一个注射器里，慢慢挤到一个盛满高汤的深碗里，这些凝胶在汤汁中凝固，就变成了细细长长的面条，但这面条看起来质地不匀，而且卷卷的，看起来有点像是方便面。
“杰米，说实话，你的面条味道不差，质感稍微有点儿问题…:但最大的问题是，我们给了你90分钟的时间你就只做出了这么一碗面条＇吗?
杰米被法福问得面红耳赤，半天才开口:“我.…我尝试了好多种……” ↑返回顶部↑